Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en panne med tykk bunn (til steking) og lokk;
- en skål;
- brett (eller arbeidsflate);
- komfyr (komfyr);
- en spiseskje;
- en teskje;
- 200 ml glass.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Grønne linser | 200 g (eller 1 kopp) |
| løk | 1 stk middels størrelse |
| Bulgur eller ris | 50-70 g |
| Tomatpuré | ½ ss l. |
| salt | å smake |
| Tørrmynte | 1 ts |
| Solsikkeolje (olivenolje) | 2-4 Art. l. |
| Vann (eller buljong) | 2-3 glass (200 ml glass) |
| Rød og svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Ta en mellomstor løk, skrell den og skjær i terninger. Hell i en tykkbunnet panne, hell 2-4 ss. l. solsikke eller olivenolje. Tilsett hakket løk i oljen.
- Stek til de er gyldenbrune.
- Mens løken er stekt, ta de grønne linsene våre (200 g) og hell den på en overflate som er praktisk for deg (et brett, et brett, arbeidsflaten). Inspiser og sorter nøye linser for å bli kvitt småstein eller rusk, hvis noen.
- Hell linsene i en bolle og skyll med vann 1-2 ganger.
- Tilbake til baugen. Når det får en gylden fargetone, tilsett ½ ss. l. tomatpuré. Bland godt og stek noen minutter til.
- Ta nå de vaskede linsene og legg i en panne til løken.
- Vi vasker under rennende vann 50-70 g bulgur eller ris.
- Tilsett deretter bulgur (ris) i pannen til resten av ingrediensene. Rør.
- Hell 2-3 kopper rent vann i pannen. I stedet for vann kan du bruke kylling eller kjøttkraft.
- Tilsett nå krydderne, 1 ts. tørr mynte, rød og svart pepper etter smak. Også salt etter smak. Men ikke glem at tomatpuré allerede er salt, ikke overdriv.
- Bland godt og dekk kjelen med et lokk.
- Kok suppen til den er kokt i omtrent 20-30 minutter.
Anbefalinger om matlaging
Linsesuppe - rød eller gul, brun eller svart "beluga" tilberedes raskt, krever ikke separat kokt buljong og er klar til å ta imot krydder. Dette er en fantastisk allsidig suppe for enhver smak og årstid. Slike supper er hovedsakelig kokt tykk og aromatisk, og krydderne i seg selv gir den en "nasjonalitet".
Middelhavet linsesuppe kan tilberedes ved å tilsette timian og fennikel. Indisk smak vil tilsette hvitløk, varm pepper, spisskummen og gurkemeie. Og i Midt-Østen tilsettes en hel haug krydder til linsesuppe: spisskummen, koriander, kardemomme, søt og varm paprika.
Videooppskrift
I denne videoen kan du se trinnvis tilberedning av en lett diett linsesuppe. Med et lavt kaloriinnhold har denne suppen en fantastisk smak og aroma. Du vil definitivt være fornøyd med resultatet.