Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, skjærebrett, kniv, dyp panne.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Potet (stort) | 1 stk |
| Paprika | 1 stk |
| Laks (alle deler) | 200-250 g |
| løk | 1 stk |
| Store gulrøtter | 1 stk |
| Kirsebærtomater | 150 g |
| Salt, malt svart pepper | Å smake |
| Grønne (dill, løk) | 1 gjeng |
| Krem (eller fett rømme) | 200 g |
| smør | 30 g |
Trinn matlaging
Forberedende fase
- Skyll alle grønnsakene grundig. Skjær en stor eller et par middels poteter i små terninger.
- Fjern kjernen fra en søt rød pepper, rengjør alle frøene fra innsiden. Skjær den i tynne strimler.
- Skjær en middels løk i halve ringer.
- Skjær omtrent 150 gram små tomater (kirsebær) i kvart eller enda finere.
- Riv en stor gulrot på et grovt rivjern.
- Hakk fint små bunter med grønn løk og dill. Du kan også ta andre favorittgrønnsaker.
- Skyll og skjær 200-250 gram laks i store nok biter på omtrent 5 x 5 cm. Hvis du allerede har den porsjonert, er det ikke nødvendig.
Kokingsuppe
- I en kasserolle med en tykk bunn, trenger du å smelte 30 gram smør, og hell deretter den hakkede løken.
- Når løken har en gylden fargetone, tilsett de revede gulrøttene. Stek i ca 3-5 minutter.
- Hell paprika i pannen og la det småkoke under et lukket lokk i 4 minutter.
- Tilsett deretter tomater og poteter til ingrediensene, la det surre i 5-7 minutter.
- Hell på den nødvendige mengden vann, helst kokende vann på slutten av tiden.
- Salt og pepper suppen etter smak og vent til det koker. Så snart vannet begynner å koke, er det nødvendig å legge biter av rød fisk i pannen.
- Etter 5 minutters tilberedning kan du helle i omtrent 200 ml fløte eller den samme mengden rømme.
- Etter 5-7 minutter, slå av ovnen.
Etter en halvtime er den kremede laksesoppen klar til å serveres. Det er bedre å legge greener direkte i hver tallerken, slik at parabolen får et kontrastmessig utseende. Suppen viser seg å være ekstremt aromatisk, velsmakende, delikat og med en uttalt kremaktig finish. Spis et par skiver lett eller mørkt brød og nyt en fiskedisk sammen med familien.
Videooppskrift
Hvis du har noen problemer eller misforståelser i løpet av kokeprosessen, kan du tydelig bekrefte instruksjonene i denne håndboken. I den foreslåtte videoen vil du se hvordan du kutter alle produktene i forberedelsestrinnet, hvor mye vann du skal helle i pannen og andre nyanser fra oppskriften.
Andre suppeoppskrifter
Ørret suppe
Fiskesuppe
Oksekjøtt suppe med grønnsaker
Ertesuppe med røkt ribbe