Kjøkkenutstyr og redskaper:
- panne med en tykk bunn og med lokk;
- Kettle;
- skjærebrett;
- en kniv;
- rivjern;
- kapasitet for hakkede poteter;
- kulinarisk slikkepott;
- røre skjeen med et langt håndtak;
- gaffel;
- Øse.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| vann | 3 l |
| Hermetisert saury, i olje eller naturlig | 250 g |
| Middels potet | 4-5 stk. |
| Pære, stor | 1 stk |
| Medium gulrot | 1 stk |
| Løvblad | 2 stk |
| Erter med svart pepper | 7-10 stk. |
| Kvernet svart pepper | en klype |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 50-60 ml |
| grønt | flere grener |
Trinn matlaging
Vet du det Originaliteten til oppskriften er den ekstreme enkelheten med å tilberede suppen. For steking av grønnsaker, ikke bruk en panne, hele prosessen går i en panne. Det beste alternativet for travle husmødre og menn (mindre vask). For å tilberede, ta en stor krukke hermetisk saury (250 g), ellers vil ikke smaken på suppen være mett nok.
- Vask og skrell potetene (4-5 stk.), Gulrøtter (1 stk.), Løk (1 stk.).
- Skjær løken i små terninger (6-7 mm). Løken vil steke raskere hvis du husker litt hakkede terninger med hendene (til de er litt myke).
- Skjær potetene i terninger (ca. 1 cm per 1 cm). Legg hakkede poteter i en bolle med vann slik at den ikke blir mørkere.
- Rist gulrøttene grovt. Finhakk greenene (noen få kvister dill og samme mengde persille).
- Hell 3 liter vann i kjelen, sett til å koke. Legg en gryte med tykk bunn på en stor ild.
- Hell 50-60 ml vegetabilsk olje, etter 2-3 minutter, reduser varmen. Hell terninger av løk i pannen, stek under konstant omrøring til de er gyldenbrune.
- Tilsett revne gulrøtter i de stekte løkene, stek dem i 2-3 minutter, rør forsiktig hele tiden.
- Hell kokt vann (3 l) i kjelen for steking, bland.
- Tapp vannet fra potetbitene, hell potetene i pannen, bland.
- Legg laurbærblad (2 stk.), Svart pepper med erter (7-10 stk.) I suppen.
- Salt suppen litt, ikke glem at hermetisk fisk er ganske salt. Kok suppen i 10-15 minutter, til potetene er halvferdige (en terning poteter er ikke veldig lett gjennomboret med en kniv).
- Åpne hermetikkfisk (1 boks per 250 g), del fiskbitene direkte i banken ved å bruke en gaffel i små deler.
- Legg fisken sammen med fyllet i suppen, bland.
- Kok suppen på svak varme til potetene er klare i ytterligere 10-12 minutter.
- Tilsett litt malt svart pepper på hver tallerken når du serverer, dryss med urter.
Hvis du vil ha en lysere, mer mettet fiskesmak, dobler du antall fisk, tar to i stedet for en boks. Hvis du ønsker det, kan du legge til hver tallerken 5-6 gram hjemmelaget smør (ikke på ingredienslisten), noe som understreker smaken av fisk.
Videooppskrift
Etter å ha sett historien om å lage mat saury suppe, vil du få et godt humør og du kan enkelt tilberede et deilig første kurs:
Helbredet saury fiskesuppe er en av de lette og hjertelige første kursene. Med et relativt lavt kaloriinnhold, metter det godt. Bruken av supper er gunstig for magen og fordøyelseskanalen, har en positiv effekt på væskebalansen i kroppen, metter med vitaminer og mineraler. Supper er ekstremt nyttige for kosthold og babymat. Si meg, kjenner du noen uvanlig, original versjon av hermetisert saury fiskesuppe?
Andre suppeoppskrifter
Gjedderør
Borsch med hvitløks donuts
Suppe med hermetiske bønner og poteter
Hermetisert fiskesuppe
Ørrethode og haleør
Borsch med hvitløks donuts
Suppe med hermetiske bønner og poteter
Hermetisert fiskesuppe
Ørrethode og haleør
Bon appetitt!