Deilig laksesuppe - En enkel oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, skje, kniv, skjærebrett, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

For tilberedning av fiskesuppe vil vi bruke 300 g laksemasse. Hvis du vil ha en rikere buljong, kan du koke laksrygger i omtrent en halv time med løk, laurbærblad og pepperkorn. Sil etter buljongen, fjern mønet og følg instruksjonene fra denne oppskriften. Eller du kan koke et kadaver av laks, skivet i porsjoner. Når buljongen er helt tilberedt, få skrotten, skille massen, skjær den i terninger og send den til suppen ved tilberedningen.

1. Buljong eller vann, ca 2-3 liter, send til bålet og la det koke. Og på dette tidspunktet vil vi tilberede alle ingrediensene. Skjær laksefileten i små biter. Skrell deretter to potetknoller og skjær i omtrent de samme terningene som fileten, litt mindre. Skrell deretter gulrøttene, skyll, kutt i små terninger.
   
2. Skrell løken, vask og skjær den i terninger også. Vi renser persilleroten, vasker den og skjærer i terninger. Det vil vise seg veldig vakkert når alle ingrediensene i suppen har samme form. Vi sender fileten til kokende vann. Etter at vannet har kokt, lager du brannmediet og la det koke i 10 minutter. Tilsett så alle hakkede grønnsaker: poteter, løk, gulrøtter, persillerot. Kok i 7-10 minutter etter koking.
   
3. På dette tidspunktet vasker vi to ss ris med vann til det forblir lett. Så sender vi risen i pannen, bland. Vi tilfører ris etter ønske, generelt, selv uten den, viser suppen seg å være veldig rik og velsmakende. Tilsett en teskje salt, en teskje krydder for fisk. Sammensetningen av krydderet inkluderer gurkemeie, som vil gi den ferdige suppen en vakker gylden farge.
4. Kok suppen noen minutter til risen er ferdig kokt, fjern den deretter fra varmen og server. Hell i porsjonerte tallerkener, tilsett hakket persille og dill. Vi kan også krydre med ostesaus eller rømme.
   

Når du koker i denne suppen, kan du tilsette 300 ml krem, da blir retten enda mer interessant å smake. Du kan også lage mosesuppe av den. For å gjøre dette, tilsett fløte og hakkede urter, og avbryt suppen med en blender.

Oppbevar laksesuppe i en kasserolle med lokket lukket i kjøleskapet i 5-7 dager. Mange liker det selv når det er kaldt.

Videooppskrift

Vi inviterer deg til å se en kort, men veldig informativ video, som belyser oppskriften for å lage laksesuppe. Du vil se hvordan du tilbereder alle nødvendige ingredienser, som oppnås etter full beredskap.

Andre fiskeoppskrifter