Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, stekepanne, skjærebrett, kniv, spiseskje og teskje, rivjern, flere skåler.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Kyllinglever og hjerter | 400-600 g |
| poteter | 6-7 stk. |
| løk | 1-2 stk. |
| gulrøtter | 1 / 2-1 stk. |
| Kyllingegg | 3 stk |
| mel | 150-200 g |
| smør | 1/2 pakke |
| Persille og dill | 1 gjeng |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi tar omtrent 7 poteter og skjær dem først i to, og deretter igjen i to deler, og hell i en bolle. Hell vann i en kjele og legg på oppvarmingen på komfyren. Ha salt i vann etter smak eller omtrent litt mindre enn 1 ss, som i oppskriften. Vi sprer kyllingleveren og hjertet i det oppvarmede vannet. Vi legger hakkede poteter i en kjele og steker. Samtidig, under tilberedningsprosessen, må du fjerne skummet som vil dannes på overflaten av vannet hele tiden.
- Vi tar løken, skjær den i to halvdeler, hakker den i halve ringer, og hugger den deretter i små terninger.
- Gni gulrøttene med et grovt rivjern. Finhakk greenene med en kniv. Den opprinnelige oppskriften bruker persille og dill, men hvis ønskelig kan du erstatte dem eller legge til noe annet til dem. Vi tar 3 egg og bryter dem i en bolle, og tilsett deretter litt salt.
- Hell i egg rundt 150-200 gram mel.
- Bland ingrediensene grundig til de er jevn med en skje. Resultatet skal være en ganske tyktflytende blanding. Vi samler blandingen i en teskje og senker den i en kokende buljong. Vi holder den i vannet, flytter den opp og ned litt til kløven ikke er igjen fra skjeen. Dermed blir hele deigen bearbeidet.
- Mens suppen koker videre, tilberedes stekingen. Spre en halv pakke smør på en oppvarmet, men ikke varm stekepanne.
- Når smøret er delvis smeltet og sprer seg over pannen, hell den hakkede løken på den og stek til den er gylden.
- Når løken er brunet, hell de revede gulrøttene i pannen og stek i 2-3 minutter.
- Etter den bestemte tiden, legg den ferdige stekingen i en panne. Ha finhakket greener i en panne og bland med en skje slik at den sprer seg over væsken.
- Det gjenstår bare å koke suppen et par minutter. På dette tidspunktet kan svart pepper eller andre krydder og krydder etter eget valg legges til etter din smak. For eksempel en blanding av forskjellige paprika, laurbærblad, basilikum eller merian. Etter et par minutter gjenstår det å fjerne pannen fra varmen. På dette kommer tilberedningen av kyllinglever suppe med dumplings til slutt. Bon appetitt.
Videooppskrift
En video fra forfatteren av oppskriften tydelig og med kommentarer viser hvordan du tilbereder kyllinglever suppe med melboller. Etter å ha gjennomgått den, lærer du hvordan du best kan hogge løk og poteter, hvordan du best kan dyppe kløende deig i vann og mye mer. Den kan brukes både før uavhengig matlaging starter, og allerede i prosessen. Men å vite fallgruvene på forhånd, vil det være mye lettere å komme seg rundt dem.
Kyllinglever suppe med melboller er en klassiker av polsk mat. Det vil glede deg med den delikate smaken av lett kyllingbuljong, den rike smaken av hvete som er kokt i den, samt myk kyllinglever og stek av grønnsaker. Lavt kaloriinnhold og fettinnhold gjør det til en utmerket mat for kosthold eller med tyngde i magen.Og hvordan vurderer du kyllingleveresuppen laget med denne oppskriften? Sørg for å legge igjen tilbakemeldingene i kommentarene.