Kvinneportal → oppskrifter → fisk

Hvordan lære å lage deilig rød fiskesuppe

Artikkelen forteller om hvordan lage en deilig aromatisk suppe med rød fisk til middag. Du lærer av hvilke typer og deler rød fisk du kan lage denne fantastiske retten, hva du trenger å gjøre for å gjøre fiskebuljong gjennomsiktig og rik. Med en detaljert trinn-for-trinn-guide kan du enkelt lære å tilberede en appetittvekkende og tilfredsstillende første kurs.

50 min
55 kcal
4 porsjoner
Lett å lage mat
10
Hvordan lære å lage deilig rød fiskesuppe

Kjøkkenutstyr og redskaper:

  • en panne med en kapasitet på 3,5-4 liter;
  • skjærebrett;
  • finmasket sil;
  • kjøkken kniv;
  • Skimmer.

Ingrediensene

navn nummer
Rød fisk 400 g
Middels potet 4 stk
Liten gulrot 3-4 stk.
Løk, middels 1 stk
Paprika 0,5 stk
Frisk, middels tomat 1 stk
Korianderfrø 4-5 stk.
Karvefrø en klype
Fersk dill 3-4 grener
Vanlig salt å smake
Drikkevann 2,5 l

Trinn matlaging

Vegetabilsk tilberedning

  1. Vask poteter (4 stk), gulrøtter (3-4 stk.), Bulgarsk pepper (0,5 stk.), Fersk tomat (1 stk.), Dill greener (3-4 grener). Skrell poteter, gulrøtter og løk. Fjern septum og frø fra halve paprikaen.
    Vi vasker og rengjør grønnsakene.
  2. Terning poteter og gulrøtter. Skjær poteter litt større enn gulrøtter. Størrelsen på potetskivene er opp til deg.
    Skjær i små biter poteter, i tillegg til gulrøtter.
  3. Hakk løken i små biter.
    Vi hugger løken med en kniv.
  4. Mal tomat og pepper i små terninger i omtrent samme størrelse. Finhakk dillen, legg på en tallerken, dekk til.
    Finhakk tomaten.

Matlaging av fiskebestand

  1. Dypp rød fisk (400 gram) i varmt vann (2,5 liter). Du kan ta en ås med fisk med kjøtt, et hode, en hale, fiskestykker eller biff. Stek i 10-15 minutter (fra kokende øyeblikk) over svak varme, avhengig av størrelsen på bitene. Sturge- eller laksefisk er egnet til suppe: laks, ørret, kummelaks, rosa laks, laks, stellur stør, beluga, bester, sockeye laks og andre typer rød fisk.
    For å tilberede suppen, sett biffene av rød fisk i vannet og sett til å koke.
  2. Når du lager mat av fiskebestand, fjerner du skummet ved hjelp av en spalte skje flere ganger. Denne handlingen vil la buljongen forbli gjennomsiktig.
    Fjern det resulterende skummet under tilberedningen.
  3. Fjern den ferdige fisken fra buljongen, avkjøl litt.
    Vi får den ferdige fisken fra buljongen.
  4. Del i små biter, ta ut alle beinene fra massen.
    Del fisken i biter, fjern beinene.
  5. Sil fiskebestanden gjennom en tykk sil så det ikke blir igjen små fiskebein i den.
    Vi filtrerer buljongen gjennom en sil.

Kokingsuppe

  1. Legg kokte poteter, gulrøtter og løk i en kokende fiskebuljong over middels varme. Kok suppen til grønnsakene er klare (ca. 10-15 minutter). Juster steketiden avhengig av hvilken størrelse skiver du hakkede grønnsaker i. Hvis terningene er små, tilberedes suppen på kortere tid.
    Vi legger poteter og gulrøtter i fiskebuljongen.
  2. Når grønnsakene er klare, legg hakket tomat og paprika i suppen.
    Tilsett hakket tomat.
  3. Tilsett fiskbitene. Salt etter smak. Kok suppen ytterligere 2-3 minutter på svak varme.
    Vi sender fisk til en nesten klar suppe.
  4. Legg finhakket dill i pannen. I stedet for friske urter, kan du legge til tørket.
    Til slutt legger du greenene.
  5. Tilsett karvefrø (klype) og koriander (4-5 stk.) I suppen. Slå av brannen.
    Karve kan også tilsettes for smak.
  6. Dekk suppen med lokk, la den stå på komfyren for å insistere i 10 minutter.
    Her kan du lage en så gjennomsiktig og vakker suppe med rød fisk.
Vet du det Når du tilbereder rød fiskesuppe, kan du tilsette slike krydder, krydder og urter: sellerirot, rosmarin, salvie, merian, muskatnøtt, svart hvit malt pepper, peppercorns (svart og krydder), nellik, karri, laurbærblad og andre krydder. Ved tilberedning av fiskesuppe blir følgende produkter ofte brukt som ingredienser: risgryn, krem, oliven, hardkokte kyllingegg og andre ingredienser.

Videooppskrift

Du kan se den detaljerte tilberedningen av fiskesuppe fra røde fiskesteker i videoopplæringen:

Etter å ha brukt all mottatt informasjon, kan du enkelt uten problemer lage en deilig fiskesuppe. Hva slags fisk lager du fiskesuppe av? Hvilke krydder og krydder bruker du til matlaging?

Andre suppeoppskrifter

Øre fra hodet og halen på rosa laks
Rosa lakshode
Kremet rød fiskesuppe
Kremet laksesuppe
Mager ertesuppe

Bon appetitt!

Vakker pedikyr: foto 100 interessante ideer for inspirasjon

Ansiktsløftende masker hjemme: oppskrifter etter 30, 40 og 50 år, effektivitet og anmeldelser

Morsomme spill for kjærester, manus

Hakkede kjøttboller med ris med saus 🍲 trinnvis oppskrift

skjønnhet

mote

dietter