Kjøkkenutstyr og redskaper:
- bord;
- en kniv;
- containere for ingredienser;
- komfyr;
- pan;
- øse;
- blad.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| tomat | 1-2 stk. |
| selleri | 1 stk |
| blekksprut | 1-2 stk. |
| ris | 300-400 g |
| Olivenolje | å smake |
| Salt og pepper | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder ingrediensene. Vi begynner med gulrøtter: hakk den eller hakk den på et rivjern, om ønskelig.
- Hakk deretter løken i halve ringer og hakk sellerien.
- Hodbunnen blekksprut og fjern den fra filmen. Skjær blekksprut i ringer.
- Skjær deretter tomatene i terninger.
- Vi legger alle tilberedte ingredienser i en egen bolle. Der legger vi to spiseskjeer ris.
- Ha alle ingrediensene i kokende vann.
- Salt suppen, dekk til og la koke i 15 minutter.
- Suppen er klar. Vi tar tallerkener, ved hjelp av en øse legger vi suppe.
- Tilsett pepper, litt olivenolje og friske urter (persille, dill og koriander) etter ønske. Bon appetitt!
Variasjoner i tabellmating
Blekksprutssuppe er lett, men veldig næringsrik. Den kan trygt serveres på festbordet, fordi suppen ikke bare inneholder fargerike ingredienser i form av gulrøtter og tomater, men også en ekte delikatesse - blekksprutringer. For å dekorere en tallerken og servere den effektivt, kan du:
- Server suppen i en vakker dyp bolle, drysset med urter.
- Serveres i en tallerken med brede sider og et dypt senter, og dekorér sidene med greener eller saus.
- Server suppen til gjestene, og dekor den rett foran øynene. Dryss med urter, tilsett olivenolje og et par dråper sitronsaft.
- Serveres i en dypt vakker tur, slik at gjestene uavhengig kan helle suppen på tallerkenene sine.
Sørg for å legge ut vakre serviettservietter under turen eller platene, og ikke glem å dekke bordet med en duk.
Videooppskrift
For å lære mer om denne oppskriften, se denne videoen. Forfatteren vil snakke om hvordan å lage blekksprutssuppe, slik at alle ingrediensene blir perfekt tilberedt, og også dele sin versjon av å dekorere parabolen og servere den til bordet. Ha en fin utsikt!