Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr,
- dyp panne med lokk,
- skjærebrett
- en kniv
- kjøkkenspatel
- teskje og spiseskje.
Ingrediensene
- Oksekjøtt (masse) - 500 g
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Løk - 2 stk.
- Friske tomater - 2 stk.
- Tørket persille - ½ ts.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Tørkede greener - ½ ts.
- Kvernet svart pepper - ½ ts.
- Suneli humle - ½ ts
- Salt –1-1,5 ts
- Kikerter - 200 g
- Vann - 1 liter
- Gressløk - ½ gjeng
Trinn matlaging
Tilbered ingrediensene
- Bløtlegg 200 gram kikerter på forhånd i vann (tyrkiske erter) i 2-3 timer, og enda bedre hele natten.
- Oksemassen i mengden 500 gram kuttes i små biter, vask den på forhånd under rennende vann.
- Vi skreller to mellomstore løk fra skallet. Skjær løken på et skjærebrett i små terninger, mens vi fjerner dem til siden.
- To mellomstore friske tomater av meg under springen. Vi fjerner stilken, skjær tomatene i små terninger, legg til side for nå.
- Jeg vasker en søt pepper under rennende vann, kuttet i to, fjern stilken og frøene inni, kuttet i tynne strimler, fjern til hakkede tomater.
Kokingsuppe
- Vi legger en dyp stekepanne på bålet, hell 50 ml luktfri vegetabilsk olje der, la oljen varme seg godt opp. Når den første lette disen dukker opp, legger du oksekjøttet som er skåret i små biter i en panne og steker det. Mens du steker med en kjøkkenspatel, bland kjøttet i en panne, la det steke jevnt på alle sider.
- Når kjøttet er litt stekt, vil det la saften og bli lysere i fargen, legge hakkede løk i pannen, bland ingrediensene og fortsette å holde brann til løkene blir helt myke.
- Så legger vi hakkede friske grønnsaker til kjøttet og løken - tomater og paprika. fortsett å steke komponentene over svak varme, ikke glem å blande dem fra tid til annen.
- Under steking legger du en teskje tørket persille i pannen, den samme mengden tørket dill, en halv teskje malt svart pepper, en teskje uten toppen av den erfarne humle-sunelien. Vi blander ingrediensene, steker på bålet i ytterligere 5-7 minutter, slik at kjøttet og grønnsakene blir mette av smak og lukt av krydder.
- Etter dette, tilsett 200 gram pre-fuktet kikerter i pannen, etter å ha tappet vannet der kikerter var vått. Hell en liter vann umiddelbart i pannen.
- Vi dekker kjelen med et lokk, koker suppen til kikerter er klare. Når ertene er kokte, åpne lokket på pannen, vi kjenner en fantastisk, appetittvekkende lukt av suppe. Hell suppen i porsjonerte tallerkener.
- Vi vasker en halv haug med grønn løk under kranen, finhakk den på et skjærebrett, legger en eller to klyper grønt til hver tallerken og vi kan servere retten på bordet, behandle pårørende og gjester.
Videooppskrift
Hvis du har lyst til å lage en tykk oksesuppe. se denne videoen. Du vil se den detaljerte prosessen med å tilberede en deilig suppe, bli kjent med ingrediensene i parabolen, lære hvordan du tilbereder grønnsaker på riktig måte.
Du får muligheten til å skrive en annen oppskrift for å forberede førstekurs i skatten til oppskriftene dine, for å diversifisere lunsjmenyen for familien. Prøv å lage denne oksesuppen på kjøkkenet.Du vil være overbevist om at produktet er veldig velsmakende, næringsrikt, det kan spises av både voksne og barn. Del inntrykkene dine i kommentarene etter at du spiste suppen, fortell hvordan husholdningen din reagerte på produktet.