Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- pan;
- en stekepanne;
- teskje og spiseskje;
- en kniv;
- spade;
- øse;
- dype plater.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| ørret | 1 stk (1-1,2 kg) |
| gulrøtter | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| poteter | 5-7 stk. |
| Bulgarsk søt pepper | 1 stk |
| løk | 3 stk |
| sitron | 1 stk |
| Rømme | 250 g |
| Løvblad | 3 stk |
| salt | å smake |
| Nykvernet svart pepper | å smake |
| vann | 3 l |
Trinn matlaging
- Hell vann i en kasserolle, sett den i brann og kok opp. I mellomtiden tar vi ørret, renser den fra vekter, tar ut innsiden, klipper av hodet, svømmeføttene og halen. Den vaskede fisken vaskes godt under rennende vann. Skjær fisken i porsjoner.
- Vi rengjør en gulrot og vasker den. Skjær deretter i strimler.
- Sendt inn kokt vann i en panne og dekk til med lokk.
- Vi renser potetene (5-7 stk.) Og vasker dem. Så tar vi en skål og kutter poteter i den i små vilkårlige biter.
- Legg potetene i en panne.
- Skrell løken (3 stk.), Vask og skjær i terninger. Hell løken i pannen.
- En av paprikaene mine, vi renser frø og skillevegger fra den og kutter i terninger.
- Jeg vasker en tomat, kuttet i to, kuttet stilken. Så kuttet vi den i to (på langs) og skjær den i små kvart ringer.
- Paprika og tomat sendes til en stekepanne og stives lett over middels varme til de blir myke.
- Mens tomatene og paprika er stuet, legger du fisken i pannen.
- Vi sprer de stuede tomatene med pepper der.
- Tilsett deretter 3 laurbærblad, salt (ca. 0,5 ts), bland lett.
- Tilsett nykvernet svart pepper etter smak, salt.
- Vi venter ytterligere 10 minutter, og suppen er klar.
- Vi serverer den i en tallerken. Vi la der en teskje rømme og en halv sitronskive. Deilig!
Måter å dekorere og servere på
Ørretssopp serveres varm. Han blir lagt på et bord i en tur, og en øse blir plassert ved siden av på en karbonadeplate. Hvert medlem av familien eller gjesten får en skål buljong eller bare en dyp tallerken. Skiver av sitron og finhakket greener plasseres ved siden av utløpet. Det kan ikke bare være dill eller persille, men også basilikum og mynte. Du kan også male bladene av urter i en morter og strø dem litt over olivenolje. For elskere av pungency kan du servere på en egen tallerken finhakket pepper.
Til denne suppen, legg rømme i en kjele og ha en teskje. I tillegg kan du servere grønn (dill) saus, som tilberedes av dill, hvitløk, sitron og olivenolje.
Toast kan grilles eller ristes i ovnen. De legges på en karbonadeplate ved siden av buljongskålen. I tillegg til toasts, kan du servere ferske boller med sesamfrø eller paier.
Videooppskrift
I denne videoen lærer du hvordan du koker en deilig og sunn ørretopp i trinn.
Andre suppeoppskrifter
Oksekjøtt suppe med grønnsaker
Ertesuppe med røkt ribbe
Ostekremsuppe med kylling og kjeks
Kylling tomat tomat ris