Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, panne, slikkepott, kniv, skjærebrett, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| blomkål | 500 g |
| Løk (middels) | 1 stk |
| poteter | 3-4 stk. |
| gulrøtter | 1 stk |
| hvitløk | 2-3 fedd |
| Tomatpuré | 1 ss. l. |
| salt | å smake |
| vann | 3 l |
| Kvernet pepper | å smake |
| Solsikkeolje | 2 ss. l. |
| Løvblad | 2-3 stk. |
| Dunk av lapskaus | 1 stk (250 g) |
| dill | å smake |
| persille | å smake |
| Rømme | til servering |
Trinn matlaging
Etter trinnvis oppskrift med et bilde, kan du lage en deilig og sunn blomkålsuppe som du kan mate alle husholdninger:
- Skrell gulrøttene og skjær i små firkanter.
- Skrell potetene og skjær dem i terninger. Finhakk hvitløksfeddene.
- Skjær løken i små biter.
- Blomkålen min og parset i blomsterstander. Vi legger stekepannen på bålet, hell solsikkeoljen. Hell den hakkede løken i en oppvarmet stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
- Deretter legger du gulrot og hvitløk i pannen. Bland og fortsett å steke.
- Vi satte en gryte med vann på bålet. Tilsett lapskausen i det kokende vannet. Eventuelt kan du koke kylling eller oksekjøtt.
- Når steken av løk, gulrøtter og hvitløk er klar, tilsett tomatpuré i pannen, bland. Legg blomkål i den kokende buljongen. Du kan bruke hermetikk.
- Legg hakkede poteter i buljongen. Hell steken i pannen. Salt etter smak og dekk til. Det er nødvendig å koke alt i 20 minutter.
- Tilsett laurbærblad, tørre eller friske greener av dill, persille, pepper etter smak og bland. Stek i ytterligere 5-7 minutter, og suppen vår er klar. Hell i tallerkener og server. Om ønskelig kan du tilsette rømme og kvister med friske urter.
Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Det er mange andre oppskrifter for å lage blomkålsuppe. Du kan legge til følgende ingredienser i måltidet ditt som du ønsker:
- tomater;
- sopp;
- nudler;
- ris;
- hard ost;
- hermetisert mais;
- kjøttboller;
- paprika;
- grønne erter;
- purre;
- Kyllingegg
- grønne bønner;
- brokkolikål;
- kjeks;
- skinke, pølse, pølser;
- sennep;
- selleri;
- melk;
- behandlet ost;
- tørkede erter;
- gresskar;
- skrellet reker;
- smør;
- zucchini.
Du kan også eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder. Kvernet svart pepper, karri, malt hvit pepper, paprika, timian, gurkemeie, etc. egner seg godt til denne retten.
Videooppskrift
Vi tilbyr å se en videooppskrift på matlaging blomkålsuppe. Du vil se alle stadier av matlaging og utseendet til den ferdige retten.