Suffel fra fisk - en diett og velsmakende rett

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, blender, stekeplate, stekeovn eller dobbel kjele.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For matlaging trenger vi fiskefilet. Du kan bruke hvilken som helst fisk du elsker. Før du begynner å lage mat, skyll fileten, sørg for at det ikke er noen bein i den. Skjær den i eventuelle biter og send den i mikserskålen.
   
2. Skjær en smule fra en brødskive, hakk den tilfeldig og send den i en blenderbolle. Du kan bruke hvitt eller grått brød. Vi tok en skive av grå murstein.
   
3. Pisk ett kyllingegg i blenderskålen. Sjekk det bedre for friskhet. For å gjøre dette, hell innholdet i egget i en egen bolle. Hvis den, etter din mening, er frisk, har en behagelig lukt, uten mørke eller blodige inneslutninger - send den til en blender.
   
4. Hell 75 g melk her. Fettinnholdet i melk kan være hvilket som helst, dette vil ikke særlig påvirke det endelige resultatet. Det viktigste er at melken er fersk, og fra en pålitelig produsent.
   
5. Tilsett en klype salt og pepper. Hvis ønskelig, kan du legge til andre krydder for fisk.
   
6. Dekk bollen og vend på blenderen. Som et resultat får du en enhetlig, tett masse.
   
7. Smelt 20 g smør. Dette kan gjøres i vannbad eller i mikrobølgeovn. Smør ildfast formen med smeltet smør. Vi vil lage mat i silikon cupcake bokser. Du kan ta en hvilken som helst porsjon eller en stor.
   
8. Ha halvannen spiseskjeer av den resulterende fiskeblandingen i formene. Du kan lage fiskesoflé i ovnen eller en dobbel kjele. I dag bruker vi en dobbel kjele.
   
9. Legg souffléformene i bollen med dobbeltkjelen, send til gryten med kokende vann, dekk til og la det småkoke i 30 minutter. For å tilberede i ovnen, legg souffléformene på en stekeplate, send til ovnen. Stekes ved 200 grader i 25-30 minutter. Steketid vil avhenge av de individuelle egenskapene til ovnen din.
   
10. Gjør suffelen klar, la den avkjøles litt, fri fra formen, legg på serveringsplatene. I tillegg til det, kan du tilby en salat med friske grønnsaker med urter eller annet etter eget skjønn.
    

Videooppskrift

Nå kan du se videoen, som viser detaljert hele prosessen med å tilberede fiskesoffel. Du lærer hvordan du tilbereder ingrediensene, hva blir massen etter sliping, som er en ferdig fiskesofle, dampet.

Andre fiskeoppskrifter