Ovnsbakt gjedde abbor - en utrolig deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, rivjern, kniv, skjærebrett, stekeplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Gjedde abborfilet renses for ansamlinger, vaskes under rennende vann, tørkes med papirhåndklær. Skjær fileten i porsjonerte biter, legg den i en egen beholder.
   
2. Tre fedd hvitløksskall, vask under kranen, gni på et fint rivjern, tilsett i beholderen med fisk. Her tilsetter vi 70 gram majones og tre klyper med svart pepper, en teskje tørr sennep. Bland alt grundig og sett til side. Fileten skal stå i litt tid for å få i seg nok av sausen, for å absorbere smaken av krydder.
   
3. Mens fisken er gjennomvåt tar vi en stor nok løk, skreller den fra huden min, vasker den, skjærer den i to.
   
4. Vi tar ut en stekeplate, sprer bunnen med olivenolje i en mengde på 30 ml, gjør det sjenerøst. Vi sprer den hakkede løken på en bakeplate, fordeler den jevnt på overflaten av bakeplaten.
   
5. Fordel fileten gjennomvåt i sausen på løken gjennom hele bakeplaten, tilsett 30-40 ml vann slik at produktet ikke viser seg å være for tørt etter steking.
   
6. Forvarm ovnen ved en temperatur på 180 grader, send en stekeplate med gjedde abbor i 20-25 minutter. Etter denne tiden vil produktet være klart til bruk.
   

Smykkealternativer

• Ovn stekt i ovnen kan serveres med en salat med friske tomater, agurker og løk, krydret med olivenolje.
• Legg fisken midt i en rund rett, dryss hakket persille, ha sitronskiver på sidene.
• En festlig fiskerett laget av gjedde abbor kan pyntes med enkle grønnsaker: paprika, friske tomater, salat.
• Det er fint å legge en side rett til gjedde abbor, for eksempel ris eller poteter - dette vil bli en del av innredningen. Det er viktig å sikre at alle dekor ingredienser er spiselige.
  

Ingrediens tips

For å tilberede et slikt kulinarisk produkt, kan du bruke en hel kadaver med zander. Før bruk skal den rengjøres for vekter, fjerne innsidene, kutte av halen og hodet. Forbered senere et deilig øre fra disse delene. Frigjør den midterste delen fra beinene på samme måte som beskrevet ovenfor, mariner. Skjær i skiver og stek på samme temperatur. En slik rett vil også være en utmerket ingrediens ikke bare i et uformelt spisebord, men også i en festlig godbit.

Videooppskrift

Videoen gir bare visuell informasjon om prosessen med å tilberede bakt zander i ovnen med majonesaus.

Andre fiskeoppskrifter