Oppskriften på deilige grønne bønner i panne 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• en stekepanne;
• dyp skål;
• kjøkken saks;
• papirhåndklær;
• middels langpanne med lokk;
• spade;
• skimmer;
• oven;
• ildfast form;
• serveringsplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Skyll grundig 400 g grønne bønner på forhånd og la det tørke litt. For å få det til å tørke raskere, kan du bruke tørkepapir. Vi forbereder hver pod, klipper av endene med kjøkkenkniver på begge sider. Skjær deretter belgene i 5-6 cm lange biter. Ha de hakkede bønnene i en dyp bolle. Hvis du bruker frosne bønner, trenger du ikke i noe tilfelle å tine dem fullstendig ved romtemperatur. For å gjøre det så velsmakende som friskt, må du koke vann i en kjele og legge frossen asparges i den. Kok i nøyaktig 1 minutt og stek deretter i en panne i henhold til vanlig oppskrift. For å smake vil frossen asparges ikke skille seg fra fersk.
   
2. Hell ca 1,5-2 liter vann i pannen og vent til det koker. Salt væsken ved å tilsette 1 ts. salt. Spred de tilberedte grønne bønnene i kokende vann. Kok bønnene opp på høy varme. For å få det til å koke raskere, dekk pannen med et lokk.
   
3. Etter koking, reduser du varmen litt og kok opp bønnene i 1 minutt. Å koke den i lang tid er ikke nødvendig, for da mister den sin rike grønnfarge og blir smakløs.
   
4. Mens bønnene kokes i en kjele, legg pannen på en nabobrenner på middels varme og legg ca 30-50 g smør på den. Den må smelte. Ikke bruk for mye olje, men ikke spar produktet slik at bønnene suger opp den kremete smaken.
   
5. Ved hjelp av en spalteskje fanger vi de grønne bønnene fra pannen og sprer den på en godt oppvarmet panne. Stek bønner i en panne over høy varme, rør jevnlig med en slikkepott slik at den ikke brenner seg.
   
6. Tilsett om nødvendig strengbønner under steking til ca 1 ts. salt og smak til med smak av svart pepper. Bland alt grundig med en slikkepott.
   
7. I gjennomsnitt må bønner stekes i 1,5-2 minutter. Jo yngre den er, jo mindre tid tar det å lage mat. På dette tidspunktet vil hun allerede ha en mild kremet ettersmak og bli litt sprø. De stekte aspargesbønnene er klare og kan serveres som en side rett. Du kan også strø retten med revet ost og litt hvitløk. Forvarm ovnen på 200-220 grader og stek bønnene i ca 5 minutter for å danne en deilig osteskorpe.
   

Videooppskrift

Videoen viser deg to enkle måter du kan lage deilige aspargesbønner i en panne og i ovnen. Det viser seg at retten er mør og med en gullbrun. Alt forberedes veldig raskt og enkelt, siden hele prosessen er beskrevet i detalj.For å tilberede en slik sidedisk trenger du et lite antall produkter som er oppført i begynnelsen av videoen.