Kjøkkenutstyr og redskaper:stekeovn, ildfast form, kokebørste, kokefolie.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Laksestek | 1 stk |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| Tørket rosmarin | 10 g |
| Tørr ingefær | 10 g |
| Krydder "For fisk" | 20 g |
| Kvernet svart pepper | 10 g |
| Vanlig salt | å smake |
Viktig! Hvis du tilbereder en tallerken med ferskfrossen laksesteak, må du tine fisken på forhånd. Legg biffen på nederste hylle i kjøleskapet i flere timer. Du kan ikke tine en biff i vann eller i mikrobølgeovn - fisken mister smaken. Frossen biff vil være litt tørrere enn fersk fisk.
Trinn matlaging
- Legg et ark folie i ildfast formen. Når du velger størrelsen på arket, må du huske at du trenger å pakke laks helt inn. Smør folien på bunnen av formen med olivenolje (1 ss) ved hjelp av en kokebørste. Hvis du ikke har olivenolje, bruk hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje.
- Dryss midten av folien med tørre rosmaringrønnsaker (5 gram). Fordel gresset over der du legger fisken (du trenger ikke å strø hele bunnen av formen).
- Dryss den samme delen av folien med tørr ingefær (5 gram), svart pepper (5 gram).
- Legg krydderet “For fisk” (10 gram) i folien.
- Legg en biff (1 stk) ferdig revet med salt (etter smak) på det forberedte folieområdet.
- Smør hele toppflaten på laksen med olivenolje (1 ss) ved hjelp av en kokebørste. På grunn av oljen vil kjøttet inne i stykket forbli saftig og mørt.
- Dryss fisken med den gjenværende tørre rosmarinen (5 gram).
- Dryss biffen med ingefær (5 gram), malt svart pepper (5 gram) og krydre etter fisk (10 gram). Krydder, urter og krydder vil gi retten en delikat aroma. Rosmarin urt er spesielt i harmoni med smaken av laks.
- Pakk laks i folie. Sett formen i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 200 ° C. Stek fisk i 15 minutter.
- Server biffen ved å dekorere tallerkenen vakkert med greener, ferske eller syltede grønnsaker. Laksesteker spises bare varme, tilberedes umiddelbart før servering.
Når du steker biff i ovnen, brukes forskjellige ingredienser: friske urter, urter, tomatskiver, skiver paprika, løkringer, oliven, erter og krydder, ost, sopp og andre produkter.
Vet du det Fisk kan serveres med en rekke sauser laget av: olivenolje, soyasaus, sitron eller appelsinjuice, honning, sennep, hvitvin og andre ingredienser. En sideskål med potetmos, brokkoli, blomkål, grønne bønner og ris går bra med laksebiff. Harmoniser etter smak med laks og forskjellige grønnsakssalater.
Videooppskrift
Forberedelsen av laksestek i ovnen i videoen er vist i detalj og tydelig.
Ved hjelp av trinn-for-trinn-instruksjoner og visuelt videomateriale tilbereder du enkelt og raskt en deilig fiskerett, som vil bli satt pris på av slektninger og venner. Eksperimenter ved å legge til forskjellige urter og ingredienser til grunnoppskriften. Finn din opprinnelige måte og sammensetning av preparatet på. Hvordan koker du laksesteker? Hva er høydepunktet i oppskriften din?
Andre fiskeoppskrifter
Stekt lodde
Sterlett med poteter og sidebønne garnityr
Stekt smelte
Laksør
Stekt crucian
Sterlett med poteter og sidebønne garnityr
Stekt smelte
Laksør
Stekt crucian
Bon appetitt!