Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, 2 dype boller, skreller, kniv, porsjonerte plater.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| agurk | 1 stk middels størrelse |
| salatblad | 5 stk. middels størrelse |
| Selleri stilk | 1 stk middels størrelse |
| Rød paprika | ¼ stk middels størrelse |
| Vineddik | 1 ss. l. |
| Narsharab (kondensert granateplejuice) | 1 ss. l. |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| sukker | 1 ts uten lysbilde |
| salt | ½ ts uten lysbilde |
Trinn matlaging
- Vi tømmer agurken fra skallet ved hjelp av en grønnsakskreller, skjær i halve ringer og legg i en dyp bolle hvor vi skal blande ingrediensene.
- Vi vasker salatblader under rennende vann og fjerner overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Hendene river bladene i flere deler og sender til agurken.
- Vi vasker selleribjelken under rennende vann. Fjern fuktighet med et papirhåndkle. Fjern en ytre del av stilken med en skreller, noe som frigjør saften og beriker salaten med fuktighet og en uvanlig smak. Skjær selleri i ringer og overfør til en dyp bolle hvor vi skal blande salaten.
- Vask søt paprika under rennende vann. 1/4 av hele pepperet skjæres i strimler og sendes til de forrige ingrediensene.
- Alle ingrediensene i en dyp bolle blandes godt.
- Matlagingsalatdressing. Bland en ss i en dyp bolle. l. vineddik, 1 ss. l. narsharaba, 2 ss. l. olivenolje, 1 ts uten en høyde med sukker og 1/2 ts. uten en høyde med salt. Alle ingrediensene til sausen blandes godt med en gaffel eller en skje.
- Vi deler salaten i 2 deler og legger den i porsjonerte tallerkener. Over salaten, vann rikelig med den kokte bandasjen.
En slik salat vil være en utmerket side rett til kjøtt, fisk og andre komplekse retter. Selleri stilker stimulerer mage-tarmkanalen på grunn av dets unike egenskaper, og hjelper dermed kjøttet til å bli absorbert i kroppen.
Vet du det Selleri bremser aldringsprosessen, akselererer regenerering av vev, øker appetitten og stimulerer produksjonen av magesaft. Selleristilker har også en gunstig effekt på vann-saltmetabolismen og bidrar til fjerning av skadelige stoffer fra kroppen, gjenoppretter nervesystemet, forbedrer hukommelsen og regulerer nivået av insulin i kroppen.
Videooppskrift
I videoen tilbyr kokken Ilya Lazerson å lage mat sammen en deilig salat laget av en stilk av selleri, pepper og urter, som kan være en utmerket side rett til hovedretten. Forfatteren tilbyr en original gressklipper.
Koker du ofte sellerisalat? Hvis ikke, bør du tenke på å øke mengden av denne grønne på bordet ditt, takket være den enorme mengden nyttige egenskaper som ligger i det. Og hvis du allerede har tilberedt en salat i henhold til oppskriften ovenfor, så skriv om følelsene dine. Liker du smaken på salaten? Smaken på sausen er i harmoni med salaten, eller tror du at ingrediensene eller proporsjonene må endres? Eller kanskje du vet hvordan du kan forbedre retten? Skriv om alt dette i kommentarene.