Hvordan lage syltede soyasparges 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, teskje og spiseskje, skål, skjærebrett, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi deler asparges (500 g) i små segmenter. Suk bitene med asparges i varmt vann i et par timer, slik at de blir myke. Jo varmere vann, jo raskere vil aspargesen svelle. Tapp vannet fra aspargesen, klem litt.
   
2. Hell i en ts med asparges. sukker. Tilsett 2 ts. salt. Hell 4 ss. l. olivenolje. Finhakk 5-7 fedd hvitløk og send til den totale massen.
   
3. Hell 1 ts. drueeddik. Dryss 2 ts. koriander.
   
4. Tilsett 0,2 ts. rød pepper. Bland alt grundig.
   
5. Asparges bør dekkes med en marinade minst 2/3, så eventuelt tilsett vann. Det anbefales å trykke aspargesen med pressen. For å gjøre dette, lukk den med en tallerken og sett opp en tung gjenstand (for eksempel en krukke med vann). Vi rengjør i kjøleskapet i en dag.
   

Nyttige tips

• For å bevare maksimale næringsstoffer i aspargesen, anbefales det å fylle den med ikke varmt, men kaldt vann. Men da øker tiden for hevelsen betydelig. Det er bedre å gjøre det om natten.
• Du kan legge løken, kuttet i tynne halvsirkler, i marinaden.
• Syltede asparges kan tilsettes sideretter, salater og supper, dette vil gi pikantitet og originalitet til retten.
• Det må huskes at en slik delikatesse bør brukes med forsiktighet for personer med en rekke patologier. For eksempel er syltet asparges ikke anbefalt for de som har en tendens til allergiske reaksjoner, i nærvær av sykdommer i mage-tarmkanalen, med blærekatarr, prostatitt, revmatisme.

Videooppskrift

Guidet av denne videoen kan du korrekt tilberede deilig syltet soyasparris.