Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, skjærebrett, spiseskje, kniv, panne, dørslag, stekepanne, bolle, rivjern, tallerkener til servering.
Ingrediensene
| Durum hvetespaghetti | 300 g |
| wienerpølser | 300 g |
| Løk (middels størrelse) | 2 stk |
| Vegetabilsk olje (til steking) | 2 ss. l. |
| Hard ost | 150 g |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| vann | 1 bunke |
| salt | 1,5 ts |
| Løvblad | 1-2 stk. |
Trinn matlaging
Du kan lage deilig og tilfredsstillende spaghetti med pølser og tomatsaus ved å følge denne enkle oppskriften:
- Finhakk løken. Pølser anbefales å kjøpe premium av høy kvalitet. Skjær dem med 0,5 cm brede skiver. Riv osten på et fint rivjern. Fortynn tomatpuré med vann. Du bør få en væske med en konsistens av tykk tomatsaft. Sett vannet for tilberedning av spaghetti på maksimal varme, tilsett salt. Etter koking tilsett spaghetti og reduser varmen til middels nivå, bland. Stek i henhold til instruksjonene som er angitt på pakken.
- Stek den hakkede løken på middels varme til den er gyldenbrun. Det tar 7-10 minutter.
- Legg de hakkede pølsene i pannen, la dem brune over middels varme i 5 minutter, bland.
- Tilsett tomatpuré saus, laurbærblad, salt og lapskaus under lokket i ytterligere 5 minutter.
- Reduser varmen til et minimum, bland, dekk til og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
- Kast spaghettien i et dørslag for å tappe vannet og hell den i pannen. Hell revet ost på den varme spaghettien, hell den varme sausen med pølser og bland godt. Hvis du ikke liker smaken av smeltet ost, legger du den i retten når den er avkjølt litt.
Retten serveres best varm.
Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
For å tilberede denne retten kan du tilsette sopp, hvitløk, urter, paprika, krydder som du liker i sausen, samt ta andre typer pasta i stedet for spaghetti. For en smakfull smak kan du tilsette skiver røkt pølse.
Anbefalte varianter av ost til spaghetti med pølser:
- parmesan;
- ricotta;
- Cheddar;
- pecorino romano;
- fjellost;
- Gouda;
- Russland.
Du kan eksperimentere med de forskjellige ostetypene som er tilgjengelige i ditt område.
Videooppskrift
Vi inviterer deg til å se denne videoen om tilberedning av spaghetti med pølser, beskrevet i denne artikkelen.
Denne videoen demonstrerer enkelt og greit hvordan du koker spaghetti med pølser og tomatsaus ved bruk av de vanlige ingrediensene. Som et resultat får du spaghetti med pølser på italiensk. Du vil også tydelig se hvilken rett du får som et resultat.