Kjøkkenutstyr og redskaper:
- skarp kniv;
- skjærebrett;
- komfyr;
- en stekepanne;
- spade;
- en skje;
- pan;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kjøtt (brisket) | 400-500 g |
| Vegetabilsk olje | 1-2 ss. l. |
| løk | 2 stk |
| Persille eller dill stilker | å smake |
| Persille eller dill | 1 gjeng |
| gulrøtter | 2-3 stk. |
| Paprika | 1 stk |
| tomater | 3-5 stk. |
| hvitløk | 1-3 fedd |
Trinn matlaging
- Vi vasker kjøttet. Skjær med en skarp kniv i små biter.
- Vi varmer kjelen, tilsett olje og lar den varme. Vi sprer kjøttet porsjonsvis i en panne og steker på maksimal temperatur, under omrøring med en slikkepott.
- Skjær løken i store biter og fordel den til kjøttet når den er godt stekt.
- Bland ingrediensene godt og karamelliser løken.
- Skjær stilkene av dill eller persille. Tilsett kjøtt og løk.
- Vi hugger med kniv eller rasper gulrøtter. Tilsett den til resten av ingrediensene i pannen.
- Hakk paprika og tilsett i pannen. Bland godt.
- Om nødvendig, hvis ingrediensene begynner å brenne, reduser varmen og tilsett litt olje eller vann.
- Grovhakk tomatene. Du kan ta kirsebær, du kan vanlige. Stek alle ingrediensene etter å ha tilsatt tomater i 5 minutter.
- Fyll deretter alt med vann (ca. 80 ml).
- Salt, pepper alle ingrediensene. Bland godt med en skje.
- Vi begynner å leke kjøtt med grønnsaker under lokket. Sørg for å sette minstebrann.
- Kok sideskålen mens kjøttet er stuet. Vi koker pasta i henhold til instruksjonene som er angitt på pakken. Stew kjøtt i minst 40 minutter, hvis det er mykt. Hvis det er stivt, la det småkoke i minst 60-80 minutter.
- Etter en stund hakker vi dill eller persille (eller begge deler) og legger til lapskausen med grønnsaker. Bland alt godt.
- Tilsett laurbærblad og press hvitløken gjennom en presse. Bland ingrediensene godt.
- Fjern kjelen fra komfyren. Fordel pasta på en tallerken. Legg kjøttet og sausen på toppen av spaghettien, og retten er klar! Bon appetitt!
Videooppskrift
For å lære mer om prosessen med å tilberede italiensk pasta, se denne videoen. Pastaen er veldig velsmakende, saftig og så sunn som mulig. Den inneholder alle de mest nyttige grønnsakene som er veldig nødvendige av menneskekroppen. Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsette noen andre ingredienser til din smak - det er dette forfatteren av videoen prøver å formidle. Husk å høre på rådene hans, så kan du ikke bare lage en så deilig pasta, men også lære å lage mat uten resept, mer intuitivt! Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvor enkelt og enkelt det er å koke deilig pasta på italiensk måte. Pastaen er saftig, og på grunn av forskjellige ingredienser er den også veldig nyttig. En ekte vitaminbukett for elskere av riktig ernæring! Liker du pasta? Likte du denne oppskriften? Hvilken pasta foretrekker du å lage mat til dine kjære? Skriv svarene nedenfor i kommentarene og fortell oss hvordan du lager mat - på et intuitivt nivå, eller strengt tatt etter oppskriften?
Andre pastaoppskrifter
Ha en fin lesning!