Spaghetti med kylling i krydret tomatsaus. - rask og velsmakende middag 🍝

Kjøkkenutstyr og redskaper:kniv, skje, bolle, skjærebrett, stekepanne, panne, papirhåndkle, komfyr.

Ingrediensene

kylling	500 g
salt	å smake
pepper	å smake
hvitløk	2 til 3 fedd
Vegetabilsk olje	30 ml
løk	1 stk
sukker	2 ts
Syltede chilipepper	1/3 del
Tomater i egen juice	700 g
Provencalske urter	1 ts
spagetti	200 - 250 g
vann	1 liter

Trinn matlaging

Matlaging kylling

1. Vi kuttet 0,5 kg kyllingbryst i terninger, ca 2x2.
   
2. Dryss over salt og pepper etter smak, bland alt for hånd.
   
3. Knus 2 fedd hvitløk med en kniv slik at han deretter gir bort aromaen og saften.
   
4. Hell 30 ml vegetabilsk olje i pannen og ha knust hvitløk. Få hvitløksolje. Etter 1 - 2 minutter vil du føle hvitløkssmaken på kjøkkenet, noe som betyr at hvitløken begynte å gi sin smak.
   
5. Når du lukter, legger du biter av kylling i en panne. For å gjøre hvert stykke stekt, bland hele tiden og vend dem i 5 til 7 minutter.
   
6. Kyllingen er podgold, nå får vi den ut og legger den på et papirhåndkle slik at overflødig fett blir borte.
   

Sausmaking

1. Finhakk 1 løk. I den samme oljen (ikke bytt den), der kyllingen ble stekt, hell den hakkede løken. Dryss 1 ts. sukker, for å litt karamellisere løken. Bland alt og stek i 2 til 3 minutter. Fortsett deretter å steke alt over høy varme.
   
2. Det er i dette øyeblikket at paprikaen reduserer skarpheten, tilsett 1/3 av den syltede eller friske chilien. Pepper vil legge krydder i retten, det ødelegger ikke smaken, men vil bare understreke den litt.
   
3. Vi heller 700 g tomater med juice i vår egen juice. Klem dem litt med en skje for å knuse, så møtes de i spaghettibiter. Hvis du vil ha en ensartet saus, må du male tomatene i en blender.
   
4. Dryss 1 ts. Provencalske urter. Hvis du ikke har dem, men har basilikum og oregano hver for seg, kan du legge dem til. Men likevel anbefaler vi å finne en blanding av urter. Basilikum gir akkurat det rette italienske preget. Tilsett salt og malt svart pepper etter din smak. Vi blander alt. La trekke over middels varme i 7 - 8 minutter. Sausen er klar, fjern den fra varmen og sett til side.
   
5. Legg kyllingbrystet i kjølesausen. Mens pastaen kokes, blir kyllingen matet med denne fantastiske aromaen av krydder som er tilsatt. Vi blander alt slik at kyllingen ligger helt i tomatsaus. Kylling skal dynkes i saus i minst 10 - 15 minutter.
   

Matlaging spaghetti

1. Hell 1 liter vann i pannen. Vi venter på at det skal koke. Tilsett 0,5 ss. l. salt.
   
2. Vi la 200 - 250 g spaghetti. I henhold til koketiden er det en funksjon, vi koker til tilstanden al dente (vi lager det ikke slik at de i midten fremdeles er stive). Hvis du har skrevet på emballasjen er koketiden 8 minutter, så koker vi 5-6 minutter.
   

Matlaging spaghetti i saus

1. Makaroni fjernet fra brannen, tøm vannet. Nå igjen satte vi kyllingen i tomaten i brann. Når sausen koker, kan du prøve å smake på den. Tomater kan gi surhet - for å fjerne den, tilsett litt sukker. Alle som liker sur saus trenger ikke legge til noe.Nok en gang blander vi alt og legger til underkokt spaghetti. Vi blander alt. Akkurat nå skal kokte spaghetti i sausen. De vil ta i seg alt det beste, all smak og aroma.
   
2. Stew på et minimum brann til spaghetti er kokt, ca 5-10 minutter.
   

Resultatet ble en original, enkel og veldig velsmakende middag.

De viktigste punktene

• Pasta er 50 prosent, og du kan mer, ikke stek, de må komme i saus. I løpet av denne tiden, med lynets hastighet, begynner de å ta inn sausen og suge den.
• Provencalske urter gir en italiensk smak. Krydder avslører perfekt smaken på parabolen.
• Ikke syltet kylling i tillegg. Den kommer i sausen. Siden vi kokte i hvitløkolje, dynket hvitløk kyllingen fra innsiden.
• Hvis du ikke liker krydret mat, ikke legg til chili. Men det er chili som gir en fjern skarp smak, ikke veldig sterk.
• Ta tomater bare i din egen juice, de er allerede fullt balansert. Balanserer bare med sukker.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se tilberedning av spaghetti med kylling i saus i henhold til den italienske oppskriften. Her vil du se i hvilken rekkefølge produktene er plassert, og hvor deilig parabolen viste seg.

Denne middagen er veldig enkel å tilberede hjemme. Dette er den enkleste og raskeste måten å tilberede pasta på. En tomatsaus med kylling kan serveres med hvilken som helst sideskål.

Andre pastaoppskrifter