Spaghetti med sopp i en kremet saus - en deilig og velduftende oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, stekepanne, slikkepott, panne, målekopp, kjøkkenskala, spiseskje, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi setter pannen på middels varme. Tilsett 2 ss. l. olivenolje. Først av alt, smak oljen med urter. Legg en kvist timian og en kvist salvie i pannen. Vær oppmerksom på at dette ikke er et obligatorisk element i det hele tatt, og du kan hoppe over det. For smakstilsetning er det heller ikke nødvendig å bruke friske urter, de kan erstattes med tørkede.
   
2. Slip deretter en fedd hvitløk og tilsett i pannen. Eventuelt kan du bruke en hel fedd hvitløk for å smake, og fjerne den før du legger pastaen. Husk at hvitløk begynner å brenne veldig raskt, så du må hele tiden overvåke den og røre av og til, siden brent hvitløk vil forverre smaken til den ferdige sausen betydelig.
   
3. Tørr sopp er veldig finhakket eller hakket i en blender. Du trenger ikke å suge soppen.
   
4. Skiver sopp sendes til olje, urter og hvitløk.
   
5. Hell bokstavelig talt etter noen minutter 200 ml krem ​​i pannen. Hvis kremen er for tykk, kan du fortynne dem litt med melk.
   
6. Kok sausen opp, reduser varmen til et minimum og vent til den tykner. Cirka 1 minutt før sausen er klar, får vi grenene av urter. Sausen trenger ikke å bli saltet.
   
7. Du kan bruke spaghetti eller pasta til denne oppskriften. Saken er at kremsausen på pastaen blir bedre forsinket, henholdsvis vil hele retten være saftigere enn om du bruker spaghetti. Det er bedre å begynne å tilberede spaghetti eller pasta når sausen er helt klar. Så tørr sopp har tid til å bli mettet med fuktighet og avsløre deres smak. Vi legger en panne på komfyren, hell 1 liter kokende vann i den, tilsett litt salt og spred pastaen. Vanligvis blir pastaen kokt i 5-6 minutter, men husk å følge produsentens anbefalinger angitt på pakningen.
   
8. Vi legger den ferdige pastaen i en panne med saus, øker varmen litt og bring til ønsket tetthet. Hvis pastaen har absorbert for mye fuktighet og sausen har blitt for tykk, kan den fortynnes litt med det samme vannet som pastaen ble kokt i.
   
9. Vi forskyver pastaen med fløtesaus i en stor bred tallerken og serverer. Bon appetitt.
   

Videooppskrift

I denne videoen finner du detaljerte instruksjoner for å lage pasta med sopp i en kremet saus. Forfatteren forteller i detalj hvilke produkter som er nødvendige for dette, og hva som kan erstatte noen av dem. Den demonstrerer også hvordan koke saus og koke pasta.

Andre pastaoppskrifter