Klassisk Spaghetti Carbonara-oppskrift med bacon

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, komfyr, kniv, bolle, skje, panne.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok først spaghetti eller pasta. For å gjøre dette, send en gryte med vann til bålet, la det koke. Hell en klype salt og 150 g spaghetti i kokende vann. Etter at vannet med pasta koker igjen, koker du i 8 minutter. Spaghetti kan bruke hvilken som helst. Det er bedre å velge de som er laget av durummel. De beholder en større mengde næringsstoffer.
   
2. Mens spaghetti tilberedes, tilbereder vi de resterende ingrediensene. Rundt 100 g bacon, skinke eller et tørket svinekinn kuttes i terninger med en tykkelse på ca 1 cm. Du kan kutte i større biter, dette er ikke viktig.
   
3. Vi sender en kald panne til bålet og hell straks hakket kjøtt i det. Tilsett vegetabilsk olje er ikke nødvendig. Det vil bare være nødvendig hvis baconet inneholder en veldig liten mengde fete lag.
   
4. Så snart baconet begynner å frigjøre smeltet fett, knuser du en fedd hvitløk i skallet og send den til pannen. Tilsett hvitløk etter ønske. Hvis du ikke liker hvitløkslukten, kan du hoppe over denne varen. Fett vil dukke opp og absorbere duften av hvitløk. Dette vil legge krydder til den ferdige retten.
   
5. En håndfull svart pepper med erter blir sendt til mørtelen og hakket. Sikt deretter gjennom en sil. Du kan bruke en blanding av paprika eller ferdig malt bakkesvart. Vi sender pepper i pannen, bland. Juster mengden pepper selv. Dryss dem med bacon rikelig hvis du liker krydret retter.
   
6. Vi kjører ett egg i en praktisk rett, gni 20 g ost til det og bland. Ost kan brukes av alle etter eget skjønn. Anbefalt parmesan eller mozzarella. Den smelter godt selv ved ikke veldig høy temperatur.
   
7. I løpet av denne tiden stekes baconet til det er gyllenbrunt. Fjern hvitløken fra pannen. Tilsett pastaen umiddelbart fra pannen den ble kokt i. Tilsett 50 gram vann fra samme panne, bland alt. Blandet vann med smeltet fett skaper en saus.
   
8. Slå av varmen under pannen, fortsett å bland pastaen. Hell eggeblandingen og bland den grundig. Tilsett igjen litt vann som pastaen ble kokt i, bland.
   
9. Hell pastaen i et serveringsfat. Dryss med parmesanost på toppen og server. Hvis du liker mer krydret mat, kan du valgfritt pepper. Bruk hakkede greener til dekorasjon. I tillegg til pasta, server du en salat med friske grønnsaker.
   

Videooppskrift

Du har sannsynligvis allerede tilberedt spaghetti med bacon til denne oppskriften. Men for å observere skapelsesprosessen, lytte til kokkens nyttige tips, anbefaler vi å se denne videoen. Du vil finne ut hvilke ingredienser som kan byttes ut. Se hvordan den ferdige lime viser seg.

Andre pastaoppskrifter