Kjøkkenutstyr og redskaper: blender, blenderbolle, skje, hvitløkspresse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kyllingeplommer | 3 stk |
| Vegetabilsk olje | 200 ml |
| salt | å smake |
| Kvernet pepper | å smake |
| sennep | 1 ss. l. |
| Sitronsaft | 1 ss. l. |
| Svart pepper | å smake |
| hvitløk | 5-6 fedd |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1,5 stabel. |
Trinn matlaging
- Vi begynner med å lage hjemmelaget majones. Vi bryter eggene og skiller eggeplommene i en spesiell bolle for blenderen. Vi trenger ikke ekorn.
- Hell vegetabilsk olje forsiktig over eggeplommene. Du kan bruke oliven, solsikke eller annen vegetabilsk olje etter ønske. Den må foredles. Hovedsaken er å helle den forsiktig slik at eggeplommene blir liggende i bunnen av bollen, og oljen er på toppen.
- Tilsett sennep og sitronsaft. Salt og pepper etter smak.
- Senk håndblenderen forsiktig ned i bollen til bunnen til eggeplommene og slå med en hastighet på minst 30 sekunder.
- Vri deretter blenderbenet litt slik at massen av eggeplommer griper litt vegetabilsk olje.
- Etter det må du vippe blenderbenet litt og heve det gradvis for å fange opp mer olje.
- Resultatet er en veldig tykk majones, som vil være grunnlaget for vår shawarma-saus.
- Tilsett hvitløk, knust med en presse, eller finhakket med en kniv i bollen.
- Tilsett kefir. Hvis du liker tykk saus, så tilsett 1 kopp. Hvis du vil få en tynnere saus til slutt, bør du legge til halvannet glass.
- Vi dypper blanderen i bollen og banker alt til det er glatt i omtrent et minutt.
- Resultatet er en god shawarma-saus. Denne sausen er best til kylling.
Matlagingsalternativer
Folk som foretrekker å lage shawarma hjemme, koker sausen selv. Det er forskjellige alternativer for utarbeidelse av dette:
- Du kan tilberede shawarma-saus basert på rømme, gjæret bakt melk eller yoghurt.
- I stedet for hjemmelaget majones kan du ta den ferdige fra butikken som grunnlag for sausen.
- Noen ganger tilsettes kokte poteter, ferske eller syltede agurker, oliven.
- Du kan eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder. Alle slags paprika, karri, persille, paprika, oregano, humle-suneli, malt nøtter kan tilsettes shawarmasausen.
- Noen ganger tilsett dill, løk, koriander eller persille.
- Det finnes oppskrifter på shawarma-sauser med tomatpuré eller ferske tomater.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomheten til en videooppskrift for å tilberede en mild ideell shawarma-saus. Forfatteren av videoen demonstrerer hvordan du raskt kan tilberede en deilig shawarma-saus med et snev av sitron, hvitløk og sennep.
Kjære lesere, hvilken shawarma-saus foretrekker du mest? Vi foreslår å bruke oppskriften fra denne artikkelen og tilberede en deilig saus. Hva vil du legge til denne retten? Hvilke krydder bruker du for å lage en slik saus? Vi ser frem til dine kommentarer og anbefalinger.
Andre sauser oppskrifter
Ha en fin lesning!