Kjøkkenutstyr og redskaper
- containere for ingredienser;
- pan;
- blender;
- komfyr;
- spade;
- kniven.
Ingrediensene
- Modne tomater - 2 kg
- Solsikkeolje - 100 ml
- Løk - 3 stk.
- Dill - etter smak
- Salt etter smak
- Pepper - etter smak
- Hvitløk etter smak
- Tørr basilikum - 1 ts.
- Tørr oregano - 1 ts.
- Tørre provençalske urter - 1 ts.
- Chilipepper - 1 ts.
- Balsamicoeddik - 1 ss. l.
- Sukker - 2 ss. l.
Trinn matlaging
- Vi skjærer tomatene og dypper i kokende vann i et par minutter for å fjerne huden.
- Vi får, la avkjøles og skrelle.
- Skjær hestehale. Skjær tomatene i små biter.
- Vi sender tomatene i pannen, setter på en stor ild og la det småkoke i en halv time.
- Hell solsikkeoljen i pannen, tilsett løken og stek et par minutter.
- Tilsett basilikum, oregano, chilipepper og urter fra Provence.
- Tilsett sukker.
- Bland og la det småkoke sammen.
- Tilsett balsamicoeddik, dill og bland.
- Tilsett løk og krydder i tomatene.
- Rør. Salt og pepper etter smak. Du kan tilsette hvitløk.
- Vi avbryter den ferdige massen i en blender. Kult og ferdig!
Matlagingsvarianter
Etter å ha studert oppskriften i detalj, kan du tilberede den samme pizzasausen hjemme. Hvis du ikke vet hvilke pizzalternativer du kan lage med denne sausen, her er noen tips. Det kan være en standardpizza med mozzarellaost. For den trenger du pizzadeig, selve sausen, mozzarellaost og spinat. Hvis du vil ha kjøttpizza, kan du legge røkt, kokt kylling eller annet kjøtt til pizzaen din etter din smak.
I tillegg til pizza med denne sausen, kan du koke forskjellige puffer og paier. For eksempel er paier med denne sausen og kjøttet veldig gode. Og også sausen kan brukes til kjøttretter. For eksempel kan du bake svinekjøtt eller steke storfekjøtt, og servere med denne sausen. Det ligner litt på adjika. For å gjøre sausen mer mettet, tilsett mer chilipepper. Så det vil ikke være veldig skarpt, men pikant.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du lager en deilig pizzasaus med en enkel oppskrift. Forfatteren av videoen vil dele oppskriften sin og fortelle alle detaljene. Ha en fin utsikt!