Kjøkkenutstyr og redskaper:glass, fat, teskje, spiseskje, rivjern, kniv, skjærebrett.
Ingrediensene
| Bordmajones | 230 g |
| Soyasaus | 115 g |
| ketchup | 150 g |
| Sitronsaft | 40 g |
| Appelsinjuice | 25 g |
| sennep | 1 ss. l. |
| dill | 1 gjeng |
| hvitløk | 2 fedd |
| Pepperrotrot | 50 g |
| sukker | 1 ts |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Det er 5 forskjellige alternativer for rekesaus. Prøv dem alle!
krydret
- Press ut 30 g majones i et glass og hell 15 g soyasaus i det. Mengden ingredienser kan variere, det viktigste er å observere et forhold på 2: 1.
- For å smake, tilsett kvernet svart pepper og andre aromatiske urter, bland alt til det er glatt og hell det i en kasserolle.
grønn
- Vi vasker og finhakket kniv 1 haug med fersk dill. Skrell 2 små fedd hvitløk og pass gjennom en presse.
- Vi fyller glasset til halvparten med majones, sender hakkede ingredienser i det, samt 1 ts. sitronsaft. Bland til det er glatt og hell det i en kjele.
Krydret saus med pepperrot
- Vi renser fra toppsjiktet 50 g pepperrotrot. Gni den på et fint rivjern.
- Hell 100 ml ketchup i et glass, tilsett revet pepperrot i det, bland ingrediensene og hell i en kasserolle.
Appelsinsaus
Press saften ut av en halv appelsin. Bland den med ½ kopp majones og ¼ kopp ketchup til den er jevn. Hell i en kasserolle.
Thai saus
- Hell ½ kopp soyasaus. Tilsett 1 ts. sennep. Sennep av hvilken som helst skarphet er egnet, selv i form av korn. Klem også i et glass 1 ts. sitronsaft. Bland ingrediensene til de er jevn. Hell den ferdige sausen i kasserollen.
Videooppskrift
Du kan også se videooppskriften på alle disse sausene. Du vil se hvilke ingredienser som trengs for hver av dem, og i hvilken sekvens produktene må tilsettes for best mulig resultat.
Så du ble kjent med 5 oppskrifter på rekesaus. Hvis du likte et bestemt alternativ, kan du koke det i et større volum, og hvis du vil prøve så mange smaksvarianter som mulig, gjør alt 5. Uansett vil smaken på rekene sterkt dekorere og lyse opp med nye nyanser.