Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en sil;
- blanding skål;
- en ovn;
- en kniv;
- gaffel;
- en skje;
- ildfast form;
- film;
- et håndkle;
- en bakeplate;
- pergamentpapir.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 500 g |
| smør | 200 g |
| melk | 200 ml |
| vann | 50 ml |
| sukker | 1 ss. l. |
| gjær | 5-6 g |
| salt | 1 ts |
| Egget | 1 stk |
| wienerpølser | 10-15 stk. |
| Sesamfrø | å smake |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder alle ingrediensene. Det er viktig at vannet og melken er varm - litt varmere enn romtemperatur. Smør skal være mykt, så det er bedre å få det ut av kjøleskapet før du steker i omtrent 15 minutter. Sikt melet.
- Aktiver først gjæren. For å gjøre dette, tilsett varm gjær, en teskje sukker og en teskje mel. Rør godt. La blandingen ligge til det kommer en skumhette.
- Bland melet med salt.
- Knekk egget i en egen bolle og rist med sukker.
- Vi lager en fordypning i en bolle med mel og hell i gjæren, som vil virke i ca 5-10 minutter. Der tilsetter vi egget med sukker, varm melk, og blander alt godt. Vi lar produktene ligge før du elter i 20 minutter, slik at fuktigheten blir jevnt fordelt over testen.
- Etter 20 minutter, ta en liten porsjon (ca. 20-25 gram) smør fra den totale mengden og tilsett den til deigen. Vi begynner å elte deigen.
- Dryss mel på arbeidsflaten og fortsett å elte deigen med hendene, i ca 7-10 minutter.
- Når deigen er klar, smør du bunnen og kantene av bollen med vegetabilsk olje og fordel deigen der. Vi smører også deigen med vegetabilsk olje slik at den ikke vikler av.
- Dekk bollen med klamfilm og la den stå på et varmt, mørkt sted i ca 45-60 minutter til den passer.
- Vi elt deigen med hendene, legg den tilbake i en bolle, dekk med en film og send den til kjøleskapet i 20-30 minutter.
- Dryss mel på bordet og fordel den kjølte deigen. Kjevle ut deigen til et lag med en tykkelse på 1-2 centimeter.
- Skjær det forberedte laget i strimler som er 4-5 centimeter brede.
- Vi pakker hver pølse i strimler av deig og fikser deigen godt på kantene slik at de ikke snur seg.
- Vi sprer pølser på en stekeplate eller ildfast form. Du kan spre det på pergamentpapir, du kan klare deg uten det. Hver pølse i deigen smøres fritt med en slått eggeplomme eller et egg.
- Dryss eventuelt hver pølse med sesamfrø.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send pølser dit i 30-50 minutter, avhengig av ovnens kapasitet. Pølser er klare! Bon appetitt!
Videooppskrift
For å studere denne oppskriften i detalj, kan du se disse videoene. I en av dem blir prosessen med å tilberede deigen diskutert i detalj, i den andre direkte tilberedning av pølser i deigen. Hver video har tips for å hjelpe deg med å gjøre denne retten enda mer perfekt. Ha en fin utsikt!
Nå vet du at prosessen med å lage pølser i en deig ikke vil ta deg mye tid og energi. Til tross for at mange ikke liker å tilberede deig på egenhånd, er dette ikke en stor sak. Og baking er mye smakligere med deigen din! Denne lette snacksen er perfekt for en kveld med venner å se en film.Hvis du koker noen pølser til pølser i deigen, blir det enda bedre! Liker du pølser i deigen? Tror du denne retten er en forrett, eller har du noe imot å lage den til familien til middag? Del svarene dine nedenfor i kommentarene!
Andre testoppskrifter
Ha en fin lesning!