Deilig saltet sild hjemme

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• dyp fartøy;
• pan;
• plastflaske;
• kjøkkenoverflate for matlaging;
• kjøkken kniv;
• brett for skjæring av fisk;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Du kan fylle silda hele eller skjære den i biter. Før salting er det bedre å skjære av hodet på fisken og rive opp magen, og ta all innsiden ut av den. Dermed marineres silden raskere.
   
2. Først forbereder vi marinade for sild. For å gjøre dette, hell 2 ss i en dyp bolle. l. salt. Det er mulig å bruke vanlig salt eller jodert, men ekstra salt anbefales ikke.
   
3. Legg 5 laurbærblad, 1/3 ts i bollen. krydder og 15 erter svart pepper.
   
4. Alle ingrediensene er grundig blandet. Hell en liter vann i en egen gryte og sett på bål og vent til det koker. Salt med krydder hell kokende vann.
   
5. Det anbefales å lage marinade med koriander, på grunn av hvilken silden får en rik smak. For 2 fisk kreves 15 erter eller 1/3 ts. malt koriander. Det er allerede tilsatt varmt vann. Bland godt til saltet er helt oppløst. La marinaden bli avkjølt.
   
6. Vi vil fylle silden i en plastflaske. En liters flaske er egnet, hvis topp er avskåret. I flasken senker vi 2 kadaver med sild, og legger dem med haler opp.
   
7. Hell marinaden i en plastflaske slik at den dekker hele silden helt. I stedet for en plastflaske er det mulig å smøre fisken i ethvert annet fartøy.
   
8. Lukk silden med lokk og la den saltes i 2-3 dager. Det anbefales å sette fisken på et kjølig sted, det er mulig å plassere den i kjøleskapet. Hvis du får sild etter 2-3 dager, viser det seg å være middelsaltet. Det er mulig å spise fisk på en dag, men da viser det seg å være litt saltet.
   
9. Før servering kan saltet sild skjæres i fileter og skjæres i små biter. Det er også mulig å servere fisk med fersk eller eddik syltet i eddik. Det er mulig å strø forberedt sild med fersk dill, persille eller hakket grønn løk. Alle sideretter, spesielt potetmos, er egnet for fisk.
   

Videooppskrift

Etter å ha sett videoen, lærer du hvordan du deilig og ganske enkelt sylter sild i en plastflaske eller et hvilket som helst annet kar. En detaljert beskrivelse av hvert tilberedningstrinn er gitt, så du bør ikke ha flere spørsmål i prosessen med salting av fisken. Alle nødvendige krydder og krydder som tilfører sildaroma og rik smak er indikert.

Andre fiskeoppskrifter