Saltet rosa laks til laks hjemme - en super oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:kjøleskap, skjærebrett, kniv, dyp skål, skje, matbeholder med lokk.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Avrimer rosa laks, men ikke helt. Så det er lettere å kutte. Vi renser fisken, kutter av hodet og finnene, vasker den og skjærer den i 12-15 mm tykke skiver.
   
2. Hver skive skjæres i to. Bein og hud kan også fjernes (valgfritt).
   
3. Hell en liter kokt vann ved romtemperatur i en dyp bolle.
   
4. Løs opp 5 ss salt under omrøring med en skje.
   
5. Senk fisken slik at fisken blir helt nedsenket i vann. Hold fisken i saltlake i nøyaktig 10 minutter. Du skal ikke beholde den lenger, ellers blir fisken saltet.
   
6. Etter 10 minutter, overfør fisken til et papirhåndkle. Vi dekker også med et papirhåndkle og dypp fiskene.
   
7. Vi legger fiskeskiver i en plastbeholder eller annen beholder med lokk og hell 50-100 ml vegetabilsk olje på toppen av det.
   
8. Vi lukker beholderen med et lokk og setter i kjøleskapet i 30-40 minutter.
   
9. Etter 40 minutter tar vi beholderen ut av kjøleskapet. Vi sprer fisken på en tallerken og serverer til bordet med sitron og syltet løk.
   

Måter å dekorere og servere på

Det er viktig ikke bare å tilberede velsmakende rød fisk, men også å servere den vakkert til bordet.

• Det kan lages i form av smørbrød: smør smør eller myk ost på tørket ristet brød. Skiver fisk uten hud og steiner, rull opp, rett "kronblad" på en av kantene for å lage en "rosett", og legg den på brød. For blader "rosett" bruk persille.
• Det neste alternativet er pitabrød. Du må ta pitabrød, legge biter av rød fisk på overflaten og trille det sammen med en tett rull. Skjær deretter på skrå i små porsjonerte skiver. Legg dem i en fanget og pynt med persille på toppen.
• Et annet alternativ er rundstykker med cottage cheese. Krem er laget av cottage cheese, krydder og finhakket dill. For hver skive rød fisk, sett litt krem ​​og vend inn i et rør. Hold rullen på toppen, legg en firedel av en sirkel med sitron og fest alt med et spyd. Vi har også med andre skiver fiskefilet å gjøre. De resulterende rullene legges ut på en plate i en sirkel. Sett sitronskiver i sentrum.

Videooppskrift

Denne videoen viser trinn for trinn hvordan du koker saltet rosa laks, slik at den viser seg å være velsmakende og saftig.

Andre fiskeoppskrifter