Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, dyp bolle, skjærebrett, kniv, spiseskje, rivjern, slikkepott, pusher, visp.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Soya asparges | 1 pakke |
| potet | 10-12 stk. stor |
| løk | 2 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| Soyasaus | 3 ss. l. |
| smør | 20 g |
| Krem eller vegetabilsk melk | 50-100 ml |
| dill | 1 gjeng |
| salt | å smake |
| Blanding av paprika | å smake |
| karri | å smake |
| Rød paprika | å smake |
| Solsikkeolje | til steking |
Trinn matlaging
- På det foreløpige stadiet må du suge asparges soya i varmt, saltet vann i 2-3 timer.
- Vi legger de skrellede potetene i en panne og sender dem til å koke på komfyren.
- Tøm den gjennomvåt aspargesen. Og så kuttet vi den med en kniv i segmenter på omtrent 2-3 centimeter.
- Hell hakket asparges i en dyp bolle.
- Hell 3 ss soyasaus i en bolle med asparges. Siden denne ingrediensen gir en spesifikk smak til hele retten, kan mengden varieres etter din smak.
- Dryss asparges i en bolle med en blanding av paprika etter smak.
- Dryss asparges med karri og rød paprika.
- Bland ingrediensene i en bolle med hendene slik at krydderne blir fordelt mellom bitene med asparges. Og så legger vi til side slik at aspargesen er mettet med krydder.
- Skjær to løk i en liten terning.
- Riv begge gulrøttene på et grovt rivjern.
- Hell hakkede løk og revede gulrøtter i en oppvarmet stekepanne, dryppet med solsikkeolje. Stek ingrediensene, rør dem kontinuerlig med en slikkepott. På dette tidspunktet må de saltes og tilsett andre krydder etter eget skjønn.
- Når stekingen er nesten klar, tilsett soyasparasjer fra en bolle til den. For å gjøre matgryta bedre kan du bruke en liten mengde vann. Dekk beholderen med et lokk og hold ild til den er kokt.
- Rundt denne tiden skal poteter kokes. Vi legger til et lite stykke smør, i tillegg til litt, bokstavelig talt 50-100 ml, fløte eller melk etter eget valg.
- Trykk potetene forsiktig til en smoothie-konsistens med en skyver.
- Finhakk dillen. Du kan bruke persille eller basilikum etter din smak.
- Tilsett hakkede greener i potetmos. Bruk en visp og bland greenene forsiktig slik at den blir fordelt over hele massen med potetmos.
- Det gjenstår å legge potetmos på en tallerken og tilsette soyasparasjer med steking. På dette kommer kokeprosessen til slutt, god appetitt.
Videooppskrift
Videoen demonstrerer tilberedning av potetstappe soya asparges. Forfatteren ledsager alle handlingene sine med kommentarer, så hvis trinn-for-trinn-oppskriften beskriver noe uforståelig, kan du henvende deg til videoen for å få hjelp. I tillegg kan du se det på forhånd for å forstå hele handlingssekvensen, og vite alt på forhånd, fortsette til uavhengig matlaging.
Potet soyasparris er en velsmakende og tilfredsstillende rett som vil glede deg med den delikate strukturen og smaken av poteter og soyamelk, komplementert med ettersmaken av grønnsakssteking og soyasaus. Det krever få ingredienser for å lage den, selve prosessen er veldig enkel, og hvis du ikke tar hensyn til den lange perioden med soaking av aspargesen, så tar det litt tid. Det kombinert med utmerket smak gjør det til et godt alternativ som et hverdagsmåltid. Hva synes du om potetmos soya asparges? Del tankene dine om dette i kommentarene.