Rømme gelé med kakao, foto

Rømme gelé kan sikkert kalles en festlig rett. Desserten er attraktiv i utseende, delikat og veldig velsmakende. Det serveres frimodig ved bordet sammen med deilige retter. Kaloriinnholdet i desserten er lite, noe som også er dens fordel. I motsetning til den vanlige troen på at det er nødvendig å bruke hjemmelaget rømme til dets tilberedning, anbefaler vi: bruk et fett med lite fett. For å få en deilig rett er et produkt med en fettfraksjon på opptil 15% egnet.

Funksjoner ved tilberedning av rømme gelé

For å tilberede en god dessert (rømme) er det ikke nok bare å følge geléoppskriften fra rømme. Du bør kjenne til noen få subtiliteter av parabolen, som vi vil fortelle deg om nå.

• Jo mindre fett rømme blir, jo bedre vil den slå. Dette betyr at butikk rømme er mye bedre for en tallerken enn hjemmelaget.
• For at produktene skal blandes godt og sukkeret løses helt opp, må du bruke romtemperaturkomponenter. Derfor, hvis du planlegger å lage en klassisk gelédessert av gelé og rømme, kan du få alt du trenger fra kjøleskapet på forhånd.
• Pisk rømme med en visp, så får du en fantastisk masse som ligner en souffle. Ideell å bruke mikser eller blender. Dessverre vil det å jobbe med en gaffel eller røre med en skje ikke gi et anstendig resultat.
• Sørg for å lage gelatin til gelé med rømme. Oppskriften eliminerer muligheten for å ganske enkelt helle pulveret i massen, ellers fryser den ikke. Riktig teknikk for å jobbe med gelatin er å suge pulveret i kaldt vann til det svulmer (produsenten indikerer alltid nødvendig væskevolum på emballasjen). Når klumpene øker i størrelse med omtrent 3-4 ganger, er det nødvendig å varme gelatinen i et vannbad til den er helt oppløst. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen bare ved å stille inn minstetid, for eksempel starte ved 15 sekunder, og hver gang blande gelatinen godt. Du kan ikke la det koke og la være uløst, siden det i begge tilfeller ikke vil tykne massen.
• Hvis du lager rømme gelé med frukt, skrell den siste av skorpe og steiner. Nesten alle frukt og bær er egnet for dette formålet, bortsett fra eksotiske kiwi og ananas. De gir aktivt juice, og massen blir vannaktig. Forresten, for en fruktdessert, kan du bruke ikke bare friske, men også frosne komponenter.

Hemmeligheter for å lage gelélag

Hvordan koke rømme gelé i lag? Det er 2 teknikker.

1. Legging av væskemasse. Et par skjeer av det første laget er lagt ut i formen, orientert i sentrum. Så på toppen, også nøyaktig i midten, legger du et lag med en annen farge. Hvert neste lag med flerfarget gelé med rømme får den forrige spredt ut i form. I dette tilfellet dannes et karakteristisk mønster uten klare linjer - lagene er jevne og ser ut til å strømme inn i hverandre. På denne måten kan du koke gelé fra rømme og kakao.
2. Legger på et fortykket lag. I dette tilfellet holdes hvert lag i kjøleskapet til det blir hardere, og først da blir det neste lagt. Den foretrukne metoden for puff rømme og jordbærgelé og for enhver fruktdessert, da den lar deg redde plasseringen av fruktbitene eller bærene.

Gourmetoppskrifter med rømme

Vi foreslår at du prøver å koke gelé rømme med kakao, bær eller cottage cheese (som på bildet). Med oppskriftene våre vil det være enkelt!

Søtmelk gelé fra rømme og cottage cheese

Du trenger:

• cottage cheese og rømme - 250 g hver;
• sukker - 100 g;
• vaniljesukker - 30 g;
• melk (kan erstattes med vann) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Matlaging trinnvis

1. Bløtlegg gelatin i melk (vann) i 1 time, oppløs.
2. Innfør vanlig og vaniljesukker i den varme gelatinmassen, rør til den er jevn.
3. Bland rømme med gelatinmasse.
4. Mal cottage cheese (tørk gjennom en sil eller hakk med en blender), bland med rømme og gelatin.
5. Overfør til en form eller bolle, la stå i kjøleskapet til den er stivnet.

Rømme og kakao gelé oppskrift

Du trenger:

• rømme - 400 ml;
• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• sukker - 150 g (ufullstendig glass);
• gelatin - 40 g;
• vann - 200 ml.

forberedelse

1. Bløtlegg gelatin i vann, la det svelle og løses deretter opp.
2. Hell sukker i rømme, slå til helt oppløst.
3. Bland rømme med gelatin, bland.
4. Del blandingen i 2 deler, bland en av dem med kakaopulver.
5. Legg lagene ut i en serveringsskål med en skje, slik at de kan spre seg i en sirkel. Så du får effekten av "sebra". Du kan også legge ut et lag med samme farge, for eksempel hvitt, la det fryse i kjøleskapet og deretter legge det brunt. Så får du en to-lags gelé. Du kan også lage trelags gelé, det vil vise seg veldig velsmakende og vakkert.

Rømme gelé med jordbær

Det fine med denne oppskriften på rømme gelé i lag med jordbær er at bæret kan erstattes med absolutt hvilken som helst frukt. Og hver gang du får en ny smak!

Du trenger:

• rømme - 400 ml;
• sukker - 120 g (eller 4 ss skjeer);
• gelatin - 45 g;
• Jordbær - 200 g.

forberedelse

1. Hell gelatin med vann, la det svelle og løse opp.
2. Pisk rømme med sukker, tilsett gelatin.
3. Vask jordbær, skrell, tørr, kutt store grovt.
4. Legg i lag i en bolle: jordbær, rømme, jordbær, rømme.
5. La det fryse i kjøleskapet, pynt med bær.

Som du kan se, er hver oppskrift veldig enkel, og smaken av desserter vil være en ekte oppdagelse for deg!