Kjøkkenutstyr og redskaper: en stekeovn, en bakeplate, bakepapir, et kjøkkenhåndkle, en visp, en skarp kniv, en kjøkkenskala og annet måleutstyr.
Ingrediensene
| komponenter | proporsjoner |
| puff gjærdeig | 700 g |
| kyllingegg | 1 stk |
| kornet sukker | etter ønske |
| hermetisert kirsebær | 250-300 g |
| hvetemel | 20-40 g |
Trinn matlaging
- Vi legger ut den ferdige puffjærdeigen som veier ca 700 g på et bord, som er forhåndssprinklet med en liten mengde mel. Ved hjelp av en kjevle ruller vi deigen ut i et rektangulært lag 3-4 mm tykt.
- Det resulterende laget kuttes i seks identiske firkanter.
- Vi tar en firkant og måler visuelt 5 cm - denne delen av testen vil bli fylt med fylling. Resten av torget er kuttet i strimler.
- Hermetiske pitted kirsebær er lagt ut på hele delen av torget. Hvis bærene har for mye juice, så bland dem med mais eller potetstivelse. Også i denne oppskriften er bruk av frisk frukt tillatt.
- Dryss bærene med kornet sukker eller melis. Bestem mengden søt ingrediens selv, og fokuser på din egen smak.
- Pakk en firkant i en rull.
- Vri den deretter til en snegl.
- Den dannede puffen blir sendt til en bakeplate dekket med bakepapir. Vi gjør det samme med resten av rutene, og lager vakre lundeboller ut av dem.
- Formede puffprodukter er dekket med et kjøkkenhåndkle, slik at de kan "hvile" i 10-15 minutter. I mellomtiden, knekk ett kyllingegg, og slå det godt med en vanlig gaffel.
- Smør de hvile bollene rikelig med en eggblanding, noe som vil gi den ferdige bakingen et rødlig appetittvekkende utseende.
- Dryss smurte produkter med sukker.
- Vi slår på ovnen og varmer den til en temperatur på 190-200 ° C. Vi sender de dannede puffbakene til den rødvarm ovnen. Stek en godbit i cirka 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Kontroller pustenes beredskap med en tannpirker. Vi legger ut de varme bakverkene på en tallerken og lar den avkjøle til en varm tilstand, og så unner vi oss selv.
Videooppskrift
Når du har sett videoen som er presentert nøye, vil du se hele prosessen med å tilberede karbonader med butterdeigkirsebær. En erfaren kulinarisk spesialist vil demonstrere en interessant måte å danne puff bakverk med bær fylling, samt dele nyttige tips som utelukker forekomsten av uopprettelige feil.
Som du kan se selv, hvis du har ferdig oppstekt butterdeig, vil det ikke ta mye tid å lage puffer med bærfylling og vil ikke kreve mye oppmerksomhet fra deg. Den tilberedte godbiten har en fantastisk rik aroma og fantastisk bærsmak. Slike kaker vil finne et verdig sted ved enhver festlig begivenhet. Kos deg med å lage mat, og ikke glem å skrive noen få ord om smaken på lagene med kirsebær tilberedt i henhold til den beskrevne oppskriften. Bon appetitt!