Deilig puffkake - enkel trinnvis oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: et sett med containere med forskjellige dybder, klamfilm, pergamentpapir, en mikser, en ildfast form (i en oppskrift med en diameter på 22 cm), en kniv, en skje, en tung gjenstand for å lage en presse

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging av kaker

1. Til 380 g siktet mel, tilsett 250 g smør ved romtemperatur. Bland ingrediensene for å lage en smule.
   
2. I den resulterende blandingen introduserer vi 1 egg og 200 g rømme og blander til de er jevn. Testen skal gå ut flytende og samle godt i en klump. For å tykne den om nødvendig, tilsett litt mer siktet mel.
   
3. Vi pakk deigklumpen i klamfilm og sender den til kjøleskapet i minst 1 time.
   
4. Etter den angitte tiden tar vi arbeidsstykket fra kjøleskapet og kutter i porsjonerte biter.
   
5. Hver bit rulles ut så tynt som mulig på et ark pergamentpapir og ved hjelp av en bakring gir vi en avrundet form. Vi bruker resten av deigen til nye kaker.
   
6. Stek kakene i en ovn som er forvarmet til 180 ºC i cirka 10 minutter.
   

krem

1. I en bolle, sett 300 g myknet smør og visp med en hvit mikser.
   
2. Tilsett gradvis den kokte kondenserte melken og bland den grundig. Tilsett eventuelt revne nøtter, kanel, kokosflak og andre kulinariske detaljer om ønskelig.
   

Vi samler og pynter kaken

1. Vi venter til kakene er avkjølt og begynner å samle kaken. Sett av to kaker for å lage et pulver.
   
2. Smør kakene med en liten mengde fløte og fordel den ene oppå den andre.
   
3. I tillegg smører vi den andre, midterste og nest siste sekvensen med frukt eller bærsyltetøy, noe som vil gi en ekstra søt smak. Etter at den siste kaken er lagt, trykker vi kaken med en eller annen tung gjenstand og holder den under trykk i 1 time ved romtemperatur. Deretter fjerner vi lasten og sender kaken i kjøleskapet i 6-8 timer.
   
4. Etter det, juster sidene av kaken, kutt dem av, hvis nødvendig, med en kniv.
   
5. Vi smører den resterende kremen på sideflaten og toppen av kaken, dryss den med smuler fra to avsatte kaker og smaker den med sjokoladepris, nøtter, kandert frukt, kvist av mynte, wienerbrød pålegg eller frukt.
   

Videooppskrift

Kaken med det originale navnet “Chopper-Chopper” er interessant og enkel å bruke, men hvis du fortsatt har spørsmål, kan du se videoen om hvordan du lager denne retten og takler rare steder.

Andre kakeoppskrifter