Kjøkkenutstyr og redskaper: en ring fra en ildfast form med en diameter på 16 cm, en kjøkkenskala og annet måleutstyr, et skjærebrett og en skarp kniv, et stort og lite rivjern, en silikonspatel, en stor flat plate, flere romslige skåler med forskjellige dybder og diametre.
Ingrediensene
| Komponentene | proporsjoner |
| krabbe pinner | 250 g |
| hard ost | 150 g |
| stor fersk agurk | 1 stk (300 g) |
| hardkokt egg | 4 stk |
| hermetisert mais | 250 g |
| majones | 150 g |
| hav eller bordsalt | etter ønske |
Trinn matlaging
trening
- Fjern krabbepinner i en mengde på 250 g fra filmen og skjær dem i små terninger. Jo mindre, jo smakligere er salaten.
- Skrell 4 ferdigkokte hardkokte kyllingegg. Skill eggeplommene fra proteinene, kvern deretter proteinene på et grovt rivjern, og gni eggeplommene på et fint rivjern.
- Mal 150 g hard ost i en egen beholder ved å bruke et grovt rivjern.
- Vi tømmer den friske agurken fra skallet, og kutter den av med tynne hele strimler med en tykkelse på 1 til 1,5 cm. Vi gjør hver stripe om til en rull og legger den i en dyp bolle med liten diameter slik at de ikke bretter seg ut - senere pynter vi salaten med dem.
- Gni den skrellede grønnsaken på et grovt rivjern, og legg deretter agurkmassen i en fin sil for å bli kvitt overflødig fuktighet. Salt salt agurken, bland den og la den stå i 5-10 minutter alene. Under påvirkning av salt vil agurker produsere juice som drenerer gjennom en sil - på denne måten vil vi forhindre salaten i å bli vannaktig.
sammenstilling
- Sett ringen fra ildfast formen, hvis diameter er 16 cm. Vi legger skiver av krabbe med hovedlaget. Ved hjelp av en silikon scapula ramser vi dem forsiktig og danner et tett kjøttfullt basissjikt.
- Topp krabbemassen med majones. Kontroller mengden majones selv, avhengig av hvilken salat du ønsker å få - fet eller tørr.
- Deretter danner vi et ostelag, som vi også knuser grundig med en slikkepott slik at det blir som en helhet med krabbepinner.
- Vi belegger osten med majones, og fordeler den jevnt over hele overflaten.
- Legg agurkene i det tredje laget. Juster agurkmassen forsiktig slik at den blir jevnt fordelt i form.
- Vi sprer 250 g hermetisert mais på toppen av agurkene, jevner ingrediensen og spredte med majones.
- Deretter danner vi et lag med revne proteiner, og salter deretter lett og, hvis ønskelig, pepper, slik at proteinlaget ikke er friskt i fremtiden.
- Smør proteinene med majones og strø over hakkede eggeplommer.
- Vi pynter salaten med agurkskallspiraler, og drukner dem deretter litt i et lag med eggeplomme, slik at de ikke tørker ut. Midt i hver rull sprer vi ett korn med mais.
- I midten av salatkaken setter vi agurkspiralen, og fyller kjernen med skiver av krabbepinner.
- Vi sender produktet til kjøleskapet i 2-3 timer. Etter denne tiden tar du ut kaken og fjerner formringen forsiktig.
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer hele prosessen med å lage en puff salatkake med krabbepinner, i henhold til instruksjonene for oppskriften ovenfor.
En slik salat vil være høydepunktet på ethvert festlig eller hverdagsbord. Den ferdige godbiten er veldig lett og ubeskrivelig mørt. En fantastisk kombinasjon av krabbepinner, ost og fersk agurk gjør denne salaten spesielt interessant og ikke-triviell. Forsøk å tilberede dette produktet, og beskriv deretter inntrykkene dine i kommentarene. Jeg forsikrer deg - du vil ikke angre. Bon appetitt!