Kjøkkenutstyr og redskaper
- romslig salat bolle;
- spiseskje og gaffel;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- boksåpner (om nødvendig);
- hvitløkspresse;
- rivjern.
Ingrediensene
- Saltet cracker - 500 g
- Hermetisk fisk (helst uten tomat) - 1 boks
- Hard ost - 80-100 g
- Kyllingegg - 4-5 stk.
- Provence majones (Provence saus) - 300 ml
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Grønn løk - 1 gjeng
- Salt (om nødvendig), malt pepper - etter smak
Trinn matlaging
- Kok hardt, avkjøl og skrell 4-5 egg. Skill proteinet fra eggeplommen, og løft opp proteinet på et grovt rivjern, og eggeplommen på et fint rivjern, eller slip det med en gaffel i smuler. Legg ut bunnen av en romslig salatbolle med saltkrakker i ett lag.
- Legg et lag revet protein blandet med 2-3 ss på crackeren. l. majones.
- Dekk proteinet med en cracker, og smør småkakene lett 1-2 ss. l. majones.
- Åpne en boks hermetisk fisk, tøm buljongen fra den, elt den med en gaffel med tillegg av en eller to spiseskjeer majones og legg på en cookie.
I stedet for hermetisert fisk kan hakkede krabbepinner, også blandet med Provence-saus, legges i salaten. - Dekk fiskelaget med en cracker og smør igjen med en liten mengde majones.
- Riv 100 g hard ost på et grovt rivjern, og finhakk eller press 2-3 fedd hvitløk gjennom en presse der.
- Hell litt Provence-saus i osten og hvitløken, og bland til den er jevn. Legg ostemassen på de salte kakene i et tett lag.
- Dekk igjen revet ost med hvitløk og majonesprekker, og smør med tilstrekkelig Provence.
- Pynt salaten på toppen med knust eggeplomme.
- Sett salatskålen i kjøleskapet i 1,5-2 timer, og før servering, pynt med krøllede skiver av grønnsaker og kvist fersk persille eller dill.
Videooppskrift
Din oppmerksomhet er invitert til en kort mesterklasse om fremstilling av puff salatkake "Neptune" med en detaljert studie av hvert trinn. Mens du jobber, blir det gitt og demonstrert veldig nyttige tips her for hvordan du kan forme riktig, samt fremgangsmåten for å legge lag med salat.
Takk for at du tok hensyn og tok deg tid til å studere oppskriften på en lagdelt fiskesalatkake under det episke navnet Neptune. Hvor inspirert var denne måten å tilberede en lagdelt salat på, og er du klar til å tilby den til bordet til neste ferie? Hva likte du mest med gjennomgangen, og hvilke nye ting lærte du av det? Kommenter den publiserte oppskriften ved å legge igjen din anmeldelse nederst i artikkelen i kommentarfeltet.