Løk makrell - god idé til middag

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenoverflate for matlaging;
• pan;
• dyp skål;
• kjøkken kniv;
• brett for skjæring av fisk;
• pakken;
• papirhåndkle;
• et dørslag;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede retten trenger du 4-5 løk, men vi trenger ikke selve grønnsaken, men bare skallet som fisken skal kokes i. Vi skyller den først med løken, skrell den deretter, legg den i en bolle med vann og skyll grundig igjen slik at det ikke blir skitt på den. Vi legger det vaskede løkskallet i en liten panne og fyller det med en liter vann. La henne stå i 10-15 minutter.
   
2. Vi begynner å tilberede fisken. Det anbefales å pakke brettet i en plastpose og pakk det oppå med et papirhåndkle slik at brettet ikke tar opp fiskelukt. Vi klipper av hodet til en makrell. Vi gjør et dypt snitt fra magen og tar ut all innsiden. Bruk en kniv, skrap forsiktig av den svarte filmen som blir igjen på magen. Hvis dette ikke blir gjort, vil fisken få en bitter ettersmak.
   
3. Vi skyller makrellen innvendig og utvendig, og dypp den med et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske. På samme måte kuttet vi den andre fisken.
   
4. Vi skjærer hver makrell i biter på 2-2,5 cm i størrelse. Du kan koke hele fisken, men da vil den ikke være så praktisk å servere og dele opp i porsjoner.
   
5. Tilsett 4-5 ss i vann med løkskaller. l. salt. Det er viktig å salte fisken godt - siden den ikke koker mye, trenger den å absorbere mer salt. Men ikke overdriv, slik at fisken ikke viser seg å være for salt.
   
6. Vi setter pannen med løkskall på bålet og venter på at vannet koker. Etter koking tilbereder du saltlaken i 2 minutter.
   
7. I kokende vann legger vi biter av makrell eller en hel fisk og koker nøyaktig 3 minutter.
   
8. Slå av brannen og tøm vannet gjennom et dørslag. Vi velger den ferdige fisken fra skallet og legger den på en vakker tallerken. Dryss makrell på toppen med sitronsaft hvis du liker sur fisk.
   
9. Server makrellen på bordet, dekor med friske urter, for eksempel en kvist dill eller persille. Det er også mulig å skjære løk i tynne ringer og ordne dem pent på en tallerken med makrell. Du kan spise fisk varm eller kald.
   

Videooppskrift

Videoen handler om å koke makrell i løkskall. Du lærer hvordan du koker denne fisken raskt, og den vil vise seg å være veldig velsmakende. Hvert trinn i forberedelsen er beskrevet i detalj, slik at du ikke har noen problemer, og makrellen vil lykkes første gang. Alle presenterte ingredienser som er nødvendige for parabolen presenteres også.

Andre fiskeoppskrifter