Ovnsbakt makrell med grønnsaker i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenoverflate for matlaging;
• en ovn;
• spade;
• en stekepanne;
• tenkt kniv;
• bord;
• rivjern;
• vanlig skarp kniv;
• klamre film;
• papirhåndkle;
• aluminiumsfolie;
• en stekeplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først tilbereder vi grønnsaker. For å gjøre dette, vask godt 5 store poteter, skrell og kutt i krøllete biter. Hvis det ikke er noen funnet kniv, kan du bruke den vanlige ved å skive poteter i skiver på 0,2 cm i størrelse.
   
2. Fordel på en forvarmet panne med 2 ss. l. hakkede poteter med vegetabilsk olje. Tilsett 70 g mini-gulrøtter eller vanlig mellomstor. Stek grønnsaker på maksimal varme i 3-5 minutter. Poteter med gulrøtter må hele tiden røres med en slikkepott slik at de ikke brenner seg. Når en gyllen skorpe vises på grønnsakene, må du ta kjelen ut av komfyren. Stekeprosessen er nødvendig for å bli kvitt grønnsakene fra den rå lukten.
   
3. Gni 100 g hard ost på et grovt rivjern. For tilberedning av makrell kan du ta all ost du foretrekker.
   
4. Vi henvender oss til prosessen med å kutte makrell. Vi gjør et stort snitt på magen og fjerner innsidene. Vi skyller fisken med rennende vann og tørker forsiktig med et papirhåndkle. Overflødig fuktighet må fjernes ikke bare fra innsiden av makrellen, men også fra utsiden. Hodet og halen trenger ikke å kuttes, så fisken blir saftigere.
   
5. Vi bretter ut aluminiumsfolien og sprer de stekte grønnsakene på toppen, og fordeler dem jevnt med en slikkepott.
   
6. På toppen av grønnsakene sprer vi slaktet av en makrell. Dryss poteter, gulrøtter og fisk med salt etter smak og en klype malt svart pepper. Smak retten med 2 ts. krydder til fisk og dryss en halv teskje oregano og karvefrø.
   
7. Hell fisk og grønnsaker med 150 ml majones, og dryss revet ost på toppen. En del av osten legges inni magen til makrell.
   
8. Pakk fisk og grønnsaker tett og overfør til en stekeplate.
   
9. Forvarm ovnen til 200 grader og stek retten i 25-30 minutter. Etter 25-30 minutter fjerner vi makrellen fra ovnen, fjerner folien forsiktig ovenfra og brettes ut langs kantene. Vi setter retten tilbake i ovnen i ytterligere 25 minutter, slik at produktene blir kokt og brunet.
   
10. Du kan servere den ferdige retten i folie, bare ved å flytte den på en vakker serveringsplate. Topp fisk med bakte grønnsaker kan pyntes med friske urter.
    

Videooppskrift

Denne videoen handler om å koke makrell med grønnsaker i ovnen. Du vil finne ut hvilke produkter du trenger for å lage en slik rett, og i hvilken mengde. En trinn-for-trinn-instruksjon er gitt med en detaljert beskrivelse av hver tilberedningsprosess, slik at fisk kan tilberedes raskt og enkelt.

Andre fiskeoppskrifter