Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en skål eller en grunne bolle;
- rivjern;
- en teskje;
- keramisk bakervarer;
- klamre film;
- skjærebrett;
- en kniv;
- grill.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| makrell | 2 stk |
| Sitron (bare zest er nødvendig) | 1 stk |
| Løk (liten) | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| Malt hvit pepper | en klype |
| Kvernet svart pepper | en klype |
| paprika | 1 ts |
| Hvitløk (tørket) | 1 ts |
| Timian (tørket) | 1 ts |
| Dill (tørket) | 1 ts |
| salt | 1 ts |
| sukker | 1/2 ts |
| timian | 4 grener |
| rosmarin | 2 grener |
| persille | 4 grener |
| Persille- eller koriandergrønt (valgfritt, til servering) | 2-3 grener |
| Salatblader (valgfritt, til servering) | 1-2 ark |
| Skivet agurk (valgfritt, til servering) | 1 stk |
| Sitronkiler (valgfritt, til servering) | 4 stk |
Vet du det Tørre krydder kan erstattes med en ferdig krydder for fisk.
Trinn matlaging
- Gni glansen av en sitron på et fint rivjern.
- Tilsett 1 ts. tørket hvitløk, 1 ts tørket timian, 1 ts tørket dill, 1 ts. paprika, 1 ts. salt, en klype hvit og svart pepper og 1/2 ts. sukker i en bolle med revet zest.
- Tilsett 3 ss. l. vegetabilsk olje. Bland grundig.
- Skrell 1 middels løk og skjær i ringer.
- Vi skjærer fisken og fjerner innsiden. Skyll grundig og fjern overflødig fuktighet med papirhåndklær.
- Vi sprer fisken i en keramisk ildfast form og gnir den resulterende blandingen av glød, krydder og vegetabilsk olje.
- Inni fisken legger vi løk, en kvist persille, rosmarin og timian. Noen greener kan legges på toppen.
- Dekk til med festefilm og sett i kjøleskapet i 6-8 timer.
- Etter at fisken er marinert, tar vi den ut av kjøleskapet, setter den på den oppvarmede grillen og trykker på lokket. Stek i 5-10 minutter.
- Når fisken koker, server du en stor flat tallerken til servering. Vi sprer salat, hakkede agurker, noen få skiver sitron, persille eller koriander. Sett bakt makrell på grillen i midten av tallerkenen. Bon appetitt!
Videooppskrift
I denne oppskriften vil du finne detaljerte trinnvise instruksjoner for matlaging av grillet makrell. Forfatteren viser i detalj hvordan man koker marinade, renser fisk og sylter den. Det tilbyr også et veldig interessant serveringsalternativ før servering.
Så nå vet du hvordan du koker en deilig og veldig aromatisk grillet makrell. Denne retten vil garantert glede både deg og dine gjester. Hvor ofte koker du på grillen? Tror du at de virkelig beholder mer næringsstoffer? Hvilke krydder foretrekker du for å sylte fisk før du baker? Likte du denne oppskriften? Eller kanskje du ville ha forandret noe i det? Del din mening i kommentarene.
Andre fiskeoppskrifter
Torskesuppe
Ovn bakt hel rosa laks
Quiche med laks
Slik pickle ørretkaviar
Lavashrull med laks
Ovn bakt hel rosa laks
Quiche med laks
Slik pickle ørretkaviar
Lavashrull med laks
Bon appetitt!