Kjøkkenutstyr:
- område for rullende deig (gratis kjøkkenbord);
- kjevle;
- skjærebrett;
- en kniv;
- målebeger;
- kjøkkenvekt;
- dyp skål;
- to dype plater;
- skimmer;
- en stekepanne;
- skje og gaffel;
- en bakeplate;
- bakepapir;
- pensel (for smøring av deigen).
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Ferdig avrimet butterdeig | 500 g |
| rosiner | 60-70 g |
| Ferske epler | 500-550 g |
| sitron | halv |
| smør | 110 g |
| sukker | 120-130 g |
| Vaniljesukker | 4-5 g |
| kanel | 2,5-3 g |
| Slipte mandler | 70-80 g |
| Kokende vann | 200-230 ml |
| Kaldt vann | 600 ml |
Trinn matlaging
- Ha 60-70 g rosiner i en dyp bolle, hell den med en kopp kokende vann (ca. 200-230 ml).
- Skrell 500-550 g epler (3-4 middels frukt) fra skallet og midten.
- Hell 600 ml kaldt vann i en dyp bolle og press saften av en halv sitron.
- Skjær eplene i små skiver og dypp i vann med sitronsaft.
- Ha 50 g smør i en forvarmet panne og smelt den.
- Fang epler fra vannet med sitronsaft ved hjelp av en slisset skje, ha dem i en panne og tilsett 80 g sukker.
- Stev eplefyllet over middels varme under omrøring til overflødig fuktighet fordamper (20-25 minutter).
- Tilsett deretter 4-5 g vaniljesukker og rosiner, etter å ha tappet vann fra det, bland fyllet.
- Legg 500 g butterdeig på bordet og rull det ut med en kjevle.
- Bland i en egen bolle 40-50 g sukker, 2,5-3 g kanel og 70-80 g malt mandler.
- Smelt 60 g smør, smør den valsede deigen med den, og la 1 cm smurt plass i kantene.
- Dryss kokte strø sukker, kanel og malt nøtt på toppen av smøret.
- Legg ut fyllet langs den korte kanten av deigen, og dann et pent, langt lysbilde fra den.
- Vri strudel, klem forsiktig kantene på sidene - så fyllet ikke faller ut. Forsikre deg om at på slutten av å vri sømmen fra deigen i bunnen.
- Legg produktet på en bakeplate, etter at du tidligere har dekket det med bakepapir. Smør deigen med restene av smeltet smør.
- Hell deigen med en gaffel slik at damp slipper ut av fyllet under bakingen og bakingen ikke lekker.
- Plasser pannen i ovnen, forvarmet til 180 С i 35-40 minutter. La deretter strudel avkjøles litt, skjær i porsjonerte skiver og server. Bon appetitt!
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer hele prosessen med å tilberede en deilig strudel med eplefyll fra butterdeig. Du vil se hvordan du koker fyllet, hvordan du skjærer den i deigen slik at bakingen ikke lekker.
Eplestrudel fra ferdig ferdig butterdeig er en ganske enkel bakst som selv en nybegynner takler. Det fine med denne oppskriften er at du kan bruke butikkdeig, du trenger ikke å bruke energi på å lage hjemmelaget mat. På grunn av den velduftende fyllingen og strøingen av kanel, sukker og nøtter viser den ferdige retten seg å være veldig velsmakende og velduftende, uavhengig av selve deigen.
Likte du oppskriften vår for å lage strudel med butterdeigs epler? Fikk det seg? Oppfylte resultatet dine forventninger? Hvis du vet hvordan du gjør denne oppskriften enda bedre og enklere, eller hvis du har et eget alternativ for å lage denne bakingen, kan du dele tankene dine i kommentarene!
Likte du oppskriften vår for å lage strudel med butterdeigs epler? Fikk det seg? Oppfylte resultatet dine forventninger? Hvis du vet hvordan du gjør denne oppskriften enda bedre og enklere, eller hvis du har et eget alternativ for å lage denne bakingen, kan du dele tankene dine i kommentarene!