Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en ovn;
- målebeger;
- visp;
- en skje;
- gaffel;
- en mikser;
- en sil;
- pergament papir;
- muggsopp til cupcakes;
- spade;
- komfyr;
- stewpan med tykk bunn.
Ingrediensene
| sukker | 580 g |
| egg | 4 stk |
| smør | 175 g |
| melk | 250 ml |
| mel | 300 g |
| Kakaopulver | 180 g |
| Bakepulver | 8 g |
| Vaniljesukker | 1 pose |
| Maisstivelse | 40 g |
Trinn matlaging
- Pisk egg i en bolle med sukker med en visp eller mikser. Konsistensen skal være kremet, middels tetthet, og fargen skal være lys gul.
- Tilsett smeltet smør og melk i samme bolle. Bland alle ingrediensene godt til de er jevn.
- Bland en mel og kakaopulver i en egen bolle (du må først sile disse tørre ingrediensene gjennom en sil). Tilsett bakepulver i den samme blandingen. Bland alt godt.
- Kombiner blandingene med hverandre, og få dem til en homogen konsistens uten klumper. Ikke rør deigen i mer enn 5 minutter.
- Forbered cupcake bokser. Lin pergamentpapiret i formen og hell deigen i den.
- Fyll formene i ¾ deler og glatt overflaten med en slikkepott. Forvarm ovnen til 190 grader. Sett formene i ovnen i 40 minutter. Mens det tilberedes cupcakes i ovnen, kan du lage melis. For å gjøre dette, bland 200 gram sukker, 1 pose vaniljesukker, 80 gram kakaopulver, 40 gram maisstivelse og 75 gram smør i en kjele. Hell alle ingrediensene med 250 ml vann.
- Sett denne blandingen på en liten ild. Kok glasuren mens du rører kontinuerlig til alle ingrediensene er helt oppløst. Glasur skal vise seg uten klumper.
- Når den er klar, avkjøl og hell jevnt på overflaten av cupcakes. Spre glasur med en slikkepott.
- Dekorer prikken over i’en med pulver eller annen løs dekorasjon om ønskelig.
- Ferdig! Bon appetitt!
Alternativer for dekorasjon og servering
For å få cupcaken din til å se vakker ut på festbordet, kan du dekorere den med pulver, som i oppskriften, eller bruke andre dekorasjonsalternativer, for eksempel:
- kokosflak;
- kandisert frukt;
- peanøtter;
- valnøtter;
- sesamfrø;
- mandler;
- friske bær;
- tørkede bær;
- sjokoladebiter
- vafler;
- små småkaker eller søtsaker.
Det er mange alternativer for å dekorere, men selv om du ikke vil bry deg så mye, kan du alltid servere en cupcake på en vakker tallerken med en festlig serviett slik at den ser mer presentabel ut på bordet ditt.
Videooppskrift
For å lære mer om denne oppskriften, se denne videoen. I den finner du en beskrivelse av hvert trinn i å lage sjokolademuffinsen i ovnen. Du vil være i stand til å finne ut hvordan du kan tilberede deigen på kakaopulver og mel, samt hvordan du kan tilberede blank glasur fra kakaopulver for å dekorere cupcakes. Ha en fin utsikt!
Nå vet du at det er veldig enkelt å lage sjokolademuffins i ovnen, og for dette trenger du bare noen få hovedingredienser som alle har hjemme. Etter oppskriften kan du definitivt gjenskape den samme deilige cupcaken ved å dekorere den med feribordet ditt. Du kan også lage denne sjokolademuffinsen for å glede dine kjære og overraske dem med dine kulinariske ferdigheter.