Kjøkkenutstyr og redskaper: ovn komfyr, vannkoker, sil, flere skåler i forskjellige størrelser, visp, kakepanne, skje / gaffel, dørslag, sikkerhetsnål, standardglass (eller måleglass), kjøkkenskala, to gryter for vannbad (eller mikrobølgeovn).
Ingrediensene
| mel | 300 g (2 kopper) |
| kirsebær | 400 g |
| Kirsebærsaft (den som tappes fra kirsebæret) | 0,5 stabel |
| vann | 0,5 stabel |
| Bakepulver | 1 ts |
| kakao | 2 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | ½ bunke. (100 g) |
| honning | 2 ss. l. |
| salt | en klype |
| sukker | 135 g (5 ss.) |
| Hvit sjokolade | 50 g |
| Vaniljesukker | 1 ts |
Trinn matlaging
- Slå på ovnen ved 180 ° C. Først må du skylle kirsebæret grundig og fjerne frøene fra det. Oppskrift fra bestemødre: bruk for å trekke ut et bein, en vanlig pinne. Trekk den forsiktig til stedet der pedunkelet er festet, og plukk opp beinet, trekk det ut. Dette er den raskeste og ikke-traumatiske måten å bli kvitt kirsebær på. Ha kirsebærene i et dørslag og ha i en skål i passende størrelse. Her vil juicen samles.
- Sikt 2 kopper mel i en dyp bolle. Ha omtrent 2 ss mel i en liten bolle herfra.
- Hell 1 ts. bakepulver til deig og en klype salt.
- Sikt gjennom en sil i mel 2 ss kakao. Bland alle tørre ingredienser grundig og sett til side for nå.
- Hell 100 ml vegetabilsk olje i en mellomstor bolle. Hell 1 ts her. vaniljesukker og 5 ss. l. vanlig sukker. Rør litt for å skille produktene. Ha i den resulterende væsken 2 ss. l. honning og bland godt.
- Sett av et dørslag med kirsebær og hell saften i et glass. Kok kjelen og tilsett varmt vann i saften i et fullt glass. Hell varm juice med vann i den tidligere tilberedte blandingen av smør-sukker-honning.
- Rør veldig forsiktig for å løse opp sukker og honning. Hell den resulterende væsken i en bolle med mel, og elt deigen med en visp (tilstrekkelig flytende, som pannekaker).
- Nå må du tilberede kirsebæret: hell 2 ss mel, tidligere satt til side, i kirsebæret. På den tiden skal kirsebæren ha tappet godt. Bland kirsebærene grundig med mel.
- Ha kirsebærene i deigen og bland veldig forsiktig for ikke å deformere bærene.
- Smør kakepannen med vegetabilsk olje.
- Stekes i omtrent 40 minutter (avhengig av egenskapene til ovnen). I et vannbad (en stor gryte er fylt med vann og står i brann, er en mindre panne innebygd i et stort, slik at den delvis er nedsenket i vann) eller i en mikrobølgeovn, smelt 50 g hvit sjokolade.
- Fjern cupcaken fra formen og dekor den med hvitsmeltet sjokolade. Bon appetitt!
Videooppskrift
Sørg for å se hvordan tilberedningen av sjokolademuffins ser ut i videoen. Du vil ikke ha noen spørsmål relatert til å bake en cupcake - alt er veldig detaljert og tydelig forklart. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvordan du lager en uvanlig cupcake. Kombinasjonen av kakao, kirsebær og hvit sjokolade er virkelig guddommelig smak og behag! Prøv å glede dine kjære med denne delikatessen, og de vil være takknemlige for deg. For samlinger med venner vil en sjokoladekirsebærkake også være passende. Generelt sett en universell dessert!