Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- komfyr;
- kjøkkenvekt;
- måle kopp;
- muffins mold med papirforinger;
- en kasserolle;
- visp;
- skjærebrett;
- en kniv;
- 2 dype boller;
- serveringsfat;
- en sil;
- spiseskje og teskje;
- grytekluter for varme.
Ingrediensene
- svart sjokolade - 100 g
- hvetemel - 220 g
- kakao - 10 g
- vaniljesukker - 10 g
- bakepulver til deig - 2 ts.
- sukker - 190 g
- smør - 150 g
- kyllingegg - 2 stk.
- melk - 170 ml
- salt - 1/3 ts
Trinn matlaging
- Slip først 100 g mørk sjokolade med en kniv på et skjærebrett. Du kan bruke hvilken som helst sjokolade du vil.
- Sikt 220 g hvetemel i en dyp bolle med en sil. Tilsett deretter 10 g kakao og 2 ts til mel. bakepulver.
- Legg 1/3 ts i bollen. salt, 190 g sukker og 10 g vaniljesukker. Bland alle tørre ingredienser grundig med en skje slik at de blir jevnt fordelt.
- Smelt 150 g smør i en kjele på komfyren, og avkjøl deretter ved romtemperatur. Pisk 2 store kyllingegg i en egen dyp bolle og slå dem med en visp til de er jevn.
- Tilsett 170 g melk og avkjølt smeltet smør i en bolle med egg. Bland deretter de flytende ingrediensene godt med en visp.
- Hell den flytende massen i en bolle med tørre ingredienser, omrør med en visp. Tilsett knust sjokolade i deigen og bland alt med en visp. Ikke bland deigen på lenge, den skal være med små klumper.
- Legg papirforinger på muffinsformene. Hvis du bruker metallformer, smør du dem inn med vegetabilsk olje. Fyll hver form med sjokoladedeig i 2/3 av volumet.
- Forvarm ovnen til 190 ° C, og send deretter muffinsene til stek i 20 minutter. Du kan sjekke produktens beredskap med en tannpirker i tre; når den er gjennomboret, må den være tørr. Når du er klar, ta formen ut av ovnen og la den stå i romtemperatur i 10 minutter. Etter dette, overfør muffinsene til serveringsfat og nyt fantastiske bakverk.
Videooppskrift
I videoen kan du se detaljert hvordan du tilbereder en delikat sjokoladedeig, og deretter bake frodige muffins til et familieteselskap.
Duftende muffins med sjokoladechips og en delikat, fuktig konsistens - en fantastisk pepperkake for både voksne og liten søt tann. Baking i henhold til denne oppskriften er ganske enkel, men det viser seg utrolig velsmakende. For å dekorere desserten og gjøre den enda søtere, kan du strø muffins med pulverisert sukker eller sukkervarer. Du kan også smøre dem med proteinkrem eller glasur. En sjokoladebehandling kan serveres med aromatisk te eller kaffe, og du vil være i godt humør hele dagen. Smakfulle hjemmelagde muffins kan lages ikke bare på hverdager, men også for spesielle helligdager. Kok med glede, og fortell oss i kommentarfeltet om du likte oppskriften på disse møre sjokolademuffinsene. Del hemmelighetene dine om deilige kaker.