Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, en teskje og en spiseskje, 2 skåler, en mikser (visp), en sil, en kokeriring for steking med en diameter på 20 cm, en stekeplate, en stekeovn, en stekepanne med tykk bunn, en komfyr, en slikkepott.
Ingrediensene
| mel | 0,2 kg |
| Egget | 2 stk |
| Rømme | 130 g |
| sukker | 200 g |
| Kakaopulver | 3 ss. l. med et lysbilde |
| Bakepulver | 1 ts |
| smør | 160 g |
| banan | 2 stk |
| Mørk sjokolade (ingen tilsetningsstoffer) | 100 g |
| salt | 1 klype |
| Frosne blåbær | til dekorasjon |
Trinn matlaging
Elt deigen og stek en cupcake
- Smør ved romtemperatur i en mengde på 110 g, gni med 200 g sukker. Dette kan gjøres ved hjelp av en mikser eller manuelt, med en visp. Tilsett et par egg og slå blandingen igjen - 3-4 minutter på middels hastighet.
- Vi sprer 130 g rømme i blandingen, bank i 2-3 minutter.
- I en egen beholder, bland melet, 1 ts. bakepulver, en klype salt og 3 ss. l. (med et lysbilde) kakaopulver.
- I 2-3 trinn, tilsett den tørre blandingen til oljen og egget, sikt og bland med en mikser. Resultatet er en ganske tykk deig, jevn og jevn.
- Spre deigen forsiktig i en ring montert på en bakeplate, fordel den jevnt langs bunnen.
- Skjær over de diagonale 2 skrellede bananene i tynne tallerkener.
- Vi sprer platene på deigen.
- I en forvarmet ovn opp til 170 oven, sett en stekeplate og vent 40-50 minutter. Testens beredskap kan kontrolleres ved å stikke hull i produktet med en trepinne. Hvis den forblir tørr - så ble kaken bakt. La produktet avkjøles litt, trekk det forsiktig langs sidene med en kniv, og fjern det forsiktig fra formen.
Lage glasur og dekorere en cupcake
- Vi la 50 g smør og 100 g brutt i biter mørk sjokolade i en stekepanne med tykk bunn.
- Vi smelter ingrediensene på komfyren med lav effekt (du kan gjøre dette i vannbad). Det viktigste er ikke å overopphete sjokoladen. Glasur er glatt, jevn og skinnende.
- Fyll cupcaken med glasur, jevn overflaten med en slikkepott.
- Vi sprer frosne blåbær på overflaten av paien. Som dekorasjon kan du selvfølgelig bruke hvilken som helst annen bær og frukt, kremfløte og andre godsaker.
Videooppskrift
På videoen kan du se detaljert hvert trinn i utarbeidelsen av en utrolig deilig og utrolig vakker sjokoladekake med bananfyll.
Kjære hjemmelagde kondiselskere, skriv om oppskriftene dine på en slik kake - supersjokolade belagt med duftende glasur, og inni med fruktfylling. Kanskje har du eksklusive ideer om dette?