Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, to panner, flere skåler, skje / gaffel, kniv, skjærebrett, grov rivjern, kål rivjern.
Ingrediensene
| Kyllingfilet (fersk) | 2 halvdeler eller 1 helhet |
| kål | 1 kg |
| gulrøtter | 1 stk |
| agurk | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| majones | 2 ss. l. |
| Ketchup (tomatpuré) | 1-2 ss. l. |
| salt | å smake |
| Svart pepper | å smake |
| Pitabrød | 3 ark |
| Vegetabilsk olje | for smøring |
Trinn matlaging
- Vask først kjøttet og la det renne av litt eller tørk det med tørkepapir. Skjær hver halvdel av kyllingfileten på langs i ikke-så tykke biff, slik at de blir godt stekt senere. Dryss salt og svart pepper på begge sider (orienter deg etter din smak). La dem legge seg litt slik at de blir "marinert."
- Hell litt vegetabilsk olje i pannen og sett på middels varme. Begynn å steke kylling. Stek til en gylden, vakker skorpe vises. Naturligvis skal den stekes på begge sider. Når du tilbereder kjøttet, må du ta vare på grønnsaker.
- Fjern topparkene fra kålen og skyll godt under rennende vann. Skjær deretter i to og hakk på et kål rivjern. Du bør få omtrent et kilo. Brett i en dyp bolle. Skyll agurken og skjær den i strimler, ha den i en bolle med kål. Skrell gulrøttene og rasp på et grovt rivjern. Ha det i kål også. Rør raspede og hakkede grønnsaker. Salt for å smake den resulterende salaten. Vask tomaten og skjær den i veldig tynne halvsirkler.
- Tilbered sausen - bland 2 ss majones med 1-2 ss ketchup eller tomatpuré.
- Skjær det stekte kjøttet slik du vil - i strimler, biter osv.
- Del de tre store arkene pitabrød i to. Totalt får du 6 stk. emner. Samle hver shawarma slik: spre sausen først på overflaten av pitabrødet. Et altfor tykt lag trenger ikke å påføres, fordi dette kan føre til at pita mykner og går i stykker. Sausen skal ikke påføres på kanten av den ene siden - den lenger fra deg. Fordel salat på toppen. Litt mer - det vil gi hjemmelaget shawarma friskhet og letthet. Dette blir fulgt av kjøtt og tomater.
- Pakk nå pitabrød. For å gjøre dette, bøy på høyre og venstre side, og begynn å snurre med en rull. Varm en stekepanne over en bål og pensle den med solsikkeolje. Legg shawarmaen i en panne og stek til den er gylden. Dette skjer veldig raskt, så du må hele tiden vri det slik at pitabrødene stekes fra alle kanter. Smør eventuelt lavashen med en børste.
- Nå er din hjemmelagde shawarma klar! Bon appetitt!
Videooppskrift
Hvis du trenger å avklare spørsmål relatert til tilberedning av hjemmelaget shawarma, se videooppskriften, som ligger nedenfor. Når du ser hele prosessen, vil det være lettere å finne ut hva som er hva og tilberede den samme fantastiske retten som forfatteren. Kos deg med visningen!
Shawarma har de siste årene blitt en favoritt-hurtigmat for mange. Selvfølgelig, i asiatiske land tilberedes den annerledes, men for våre hjemmeforhold har oppskriften gjennomgått noen endringer.
Tross alt er det ikke alle som har griller i ovnene, og spesielt shawarmis.Derfor er den tilpassede oppskriften så nær som mulig tilberedningsforholdene våre. Prøv å lage shawarma med kylling hjemme, så vil du ikke angre - det er vanskelig å forestille seg en mer hjertelig og velsmakende rett.