Kvinneportal → oppskrifter → shashlik

Hvordan lære å lage en deilig grillmat i en kittel på bålet stake

I dag vil du lære å lage en deilig, saftig kebab i en kittel og til og med på bålet. Få en liste over ingredienser, se hele prosessen med å forberede dem til bruk, lære om riktig tilberedningsteknologi for et slikt produkt i en kittel. En trinnvis oppskrift med fargerike fotografier av koketrinnene vil være veldig nyttig hvis du vil lage en slik grillmat for venner eller familie hjemme.

3 timer
343 kcal
10 porsjoner
Middels vanskelighetsgrad
189
Hvordan lære å lage en deilig grillmat i en kittel på bålet stake

Kjøkkenutstyr og redskaper: bærbar komfyr, gryte, skjærebrett, kniv, skål, flat tallerken, spalteskje med langt håndtak.

Ingrediensene

produkt nummer
svinehals 3,5 kg
løk 1 kg
smult 500 g
persille 1 gjeng
salt 1-1.5 Art. l.
malt svart pepper 1-1.5 Art. l.
rødløk 2 stk
ketchup 1 pakke

Trinn matlaging

  1. Skjær svinehalsen i mengden 3,5 kg på et skjærebrett i store biter (som for menn). Vi legger kjøttet i en egen beholder, fjern så langt til siden.
    Skjær svinekjøtt i biter
  2. Løk i mengden en kilo, det er mulig litt mer, vi fjerner en skall, vask under rennende vann. Så kuttet vi den i halve ringer, la den til side.
    Vi skjærer løken i tynne halvringer.
  3. En stor haug med grønn persille under springen, finhakk på et skjærebrett og bland med hakket løk.
    Slip en haug persille.
  4. I en beholder med hakkede kjøttstykker sender vi halvannen spiseskjeer salt og samme mengde svart pepper. Bland mat og krydder grundig slik at kjøttet er mettet med krydder så mye som mulig. Her kan du legge til andre krydder, de du foretrekker. Når salt og svart pepper er jevnt fordelt i kjøttet, la ingrediensene marinere i 1-2 timer.
    Rør kjøttet med salt og pepper.
  5. Vi tenner bålet i komfyren, setter en kittel med en kapasitet på 16 liter.
    Vi lager ild, setter en brennestein.
  6. Fett i mengden 500 gram kuttes i brede plater. Vi sprer platene med fett over bunnen av gryten en til en. Stapp fett slik at kjøttet ikke brenner. Fett vil gi fett, og dette vil bidra til å unngå forbrenning.
    Legg ned et tykt lag skivet fett på bunnen av gryten.
  7. Nå tar vi de hakkede kjøttstykkene, legger de i et tett lag på smellen.
    På toppen av baconet legger du ut et stykke kjøtt i ett lag.
  8. Legg et lag med løk blandet med persille på toppen av kjøttet. Så sprer vi kjøttet igjen, og på toppen et lag med løk, fordeler det jevnt over hele kjøttet.
    dryss kjøttet over en del av løken med urter og lag igjen et lag med kjøtt.
  9. Vi lukker gryten med et lokk, lager en gjennomsnittsbrann og venter på en svak krangel i kittelen. Det begynner å drukne fett.
    legg ingrediensene i lag, dekk cauldronen med et lokk.
  10. Når den sterke squashen begynner, åpner du lokket på gryten, bland ingrediensene med en slisset skje med et langt håndtak.
    Bland kjøttet med løk og urter.
  11. Vi lukker lokket, på middels varme fortsetter vi å holde kjøttet i omtrent ti minutter. I løpet av denne tiden vil løk gi juice, kjøtt vil sverte i denne juicen.
    Vi dekker igjen gryten med lokk.
  12. Åpne gryten, bland kjøttet med løken igjen. Vi ser at løken frigjorde saften rikelig. Vi bestemmer biter av fett nærmere veggene på oppvasken, slik at fettet fortsetter å bli oppvarmet. Vi lukker gryten og lar den ligge på middels varme i litt mer tid.
    Bland ingrediensene igjen.
  13. Når den totale tiden for å sy kjøtt er en halv time, åpner du kålen og ser en stor mengde fett, juice fra løk.
    Det ble dannet mye juice i gryten.
  14. Vi gjentar slike handlinger igjen etter syv til ti minutter, men etter det lukker vi ikke lenger gryten med lokk, men lar væsken fordampe. Rør ingrediensene fra tid til annen.
    Rør spydene.
  15. Når nesten all væske har fordampet, velger vi fettstykker fra gryten med en slisset skje - den har allerede oppfylt sin funksjon.
    Vi fjerner salatskiver fra gryten.
  16. Vi fordeler alle de shish kebabskivene over gryten, la koke til en karakteristisk gyllen skorpe er dannet. For dette trenger vi 5-10 minutter.
    gi grillen en lysebrun.
  17. Når kebaben får en deilig rosenrød skorpe, legger du den på en stor flat tallerken, pynter med forhakket rød løkringer og grønn persille.
    Her er en så fantastisk grillmat som kan tilberedes i en kittel på bålet.
  18. Skjær 3-4 løk på et skjærebrett veldig fint, legg den i en egen beholder.Tilsett en vilkårlig mengde ketchup (den du foretrekker), bland ingrediensene nøye - dette er en klassisk kebabsaus.
    Til en slik kebab kan du servere ketchup saus med løk.

Nyttige tips

  • Shish kebab tilberedt i en gryte viser seg å være veldig saftig og myk på grunn av sin langsomhet i løkjuice. Det sammenligner ikke med grillmat tilberedt på grillen. Forbered et slikt produkt hvis du ikke har muligheten til å dra utendørs hjemme.
  • Selv om kebaben ikke tilberedes på grillen, er fortsatt lukten av dis til stede i den.
  • Server det med friske grønnsaker, behandle dine venner og familie, ha det gøy.

Videooppskrift

Du vil se hvor enkelt det er hjemme å lage en deilig, saftig grillmat i en kittel på en bål hjemme. Du vil lære hvilke produkter som trengs for produktet, hvordan du kan forberede dem på riktig måte.

Mange av dere vet hvordan du koker grillmat på grillen. Du gjør det for gjester eller familie, som skal til landsbygda. Og måtte du steke grillen i en gryte og til og med på bålet? Hvis du har laget et slikt produkt, kan du dele inntrykkene dine. Stemmer det at den er saftigere og smakligere enn kokt på grillen? Hvordan reagerte familiemedlemmene dine på parabolen?

Fitball øvelser for vekttap, abs og rygg

Svinekjøttlever i rømme: trinn for trinn 🥩 oppskrift med foto

Pannekaker på melk i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde

Smørbrød med krabbepinner 🦀: trinnvis oppskrift med bilder

skjønnhet

mote

dietter