Ekte grillspyd i en panne - uten sylting og kull 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjøkkenskala, non-stick panne med lokk, kniv, skjærebrett, glass, trespatel, dyp skål.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. En kilo av svinekjøttmassen min under rennende vann, tørket og skåret i store biter.
   
2. Vi legger alt det hakkede kjøttet i en dyp bolle og tilsetter 45 gram krydder til grillen. I ingen tilfeller skal den inneholde salt. Bland godt.
   
3. Hell på 50 gram raffinert vegetabilsk olje og bland godt igjen.
   
4. To løk skrellet, vasket og skåret i halve ringer. Hvis løken din er liten, ta en større mengde.
   
5. Vask 50 gram fersk persille under rennende vann, tørk den og hakk grovt.
   
6. Bland i et glass 50 gram eplecidereddik og 150 gram rent vann ved romtemperatur.
   
7. Vi legger en non-stick panne på komfyren og hell 10 gram vegetabilsk olje på den. Når oljen er oppvarmet, legg svinekjøttet i pannen.
   
8. Stek kjøtt uten lokk i 6-8 minutter. Hver bit må snus slik at grillen stekes jevnt. Hell vann med eddik i en kjele og la det småkoke til væsken fordamper helt.
   
9. Når væsken har fordampet, tilsett 15 gram salt til kjøttet, hakket løk og persille.
   
10. Bland alle ingrediensene grundig sammen, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i to minutter. Når den nødvendige tiden har gått, skifter vi grillen på en tallerken og serverer.
    

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Husk at svinekjøtt er veldig glad i løk og går bra med det. Vær derfor ikke redd for å legge til litt mer av dette produktet.
• I stedet for eple cider eddik, kan du ta en ny. Bruk for eksempel bæreddik, og retten vil glitre med nye smaksnotater.
• Ikke tilsett salt rett før steking. Ellers tappes saften fra kjøttet, og kebaben blir tørr.
• Kjøtt som har lag med bacon er ideelt til grillmat. Da vil parabolen vise seg å være hjertelig, saftig og myk.
• Det anbefales å servere kebabs varmt.
• Du kan servere forskjellige sauser med kjøtt. For eksempel er adjika, ketchup og krydret saus perfekt til svinekjøtt.
• Pynt med friske greener og grønnsaker.

Videooppskrift

Videoen viser en detaljert prosess med å tilberede grillmat i en panne. Du kan knapt skille denne retten fra den tilberedt på trekull. Det fine med en slik grill er at den ikke trenger å bli syltet, og det tar bare en halvtime å lage mat. Men i løpet av denne tiden kan du tilberede en fantastisk solid middag som vil glede deg og husholdningen din.