Kjøkkenutstyr og redskaper: grill, kniv, dyp panne, skjærebrett, kirsebærgrener, trekull, grillspyd, fyrstikker (lettere, gassbrenner).
Ingrediensene
| navn | nummer |
| kjøtt | 5 kg |
| løk | 1,5 kg |
| Tomatsaft | 3 l |
| pepper | å smake |
| salt | å smake |
| basilikum | 1 gren |
Trinn matlaging
beising
- Skrell og skjær i halvringer 1,5 kg løk. Vask og skjær i mellomstore skiver av 3 kg svinekjøtt, helst en svineknakke. Etter å ha kuttet omtrent 1/3 av den totale mengden kjøtt - legg det i en dyp panne og bolle.
- Ha en del av det hakkede kjøttet i en panne og dekk det til med løk (1/3 av den tidligere hakkede løken). Skyll og finhakk basilgrenen. Dryss på toppen av kjøttet med løk, salt og pepper etter smak, dryss også over en del hakket basilikum.
- Fortsett å kutte kjøttet og ha det i pannen til det tidligere kuttede kjøttet. Lag lag med kjøtt, løk, krydder og urter til du har marinert alt kjøttet. Slike lag er laget slik at det senere er lettere å blande alt kjøttet med løk.
- Hell 3 liter tomatjuice i en kjele med kjøtt og bland alt. La kjøttet marinere i 3-4 timer.
yngel-up
- Ta fyr i grillen ved hjelp av tørre kirsebærgrener og trekull.
- Streng syltet kebab på spyd.
- Vent til kullene og grenene i grillen brenner ut og gir feber. Sett grillspydene med grill på grillen og stek til de er kokte.
Viktig! For at kjøttet ikke skal brenne, ikke kutt det i veldig store biter, og også, før du steker, kutt kjøttet fra tomatsaften det ble syltet i.
Videooppskrift
I videooppskriften vil du se hvilke kjøttskiver som skal kuttes slik at den ikke brenner seg, og du kan også se hva slags kjøtt man får etter steking i en tomatmarinade.
Du har lært oppskriften på en deilig og mør grill på grillen. Hvis du skjærer kjøttet i mellomstore biter, vil kebaben være veldig saftig, og tomatsaus i kombinasjon med løk gir næring til den og gir den en spesiell smak. Etter å ha marinert kjøttet i denne marinaden, vil det i løpet av noen timer være klart til steking, og de enkle trinnene som er beskrevet i oppskriften, vil hjelpe deg å få en utmerket kjøttrett.