Kjøkkenutstyr og redskaper:
- bakervarer;
- en bakeplate eller form;
- en ovn;
- en kniv;
- containere for ingredienser;
- en skål;
- film;
- en skje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kjøtt | 1 kg |
| eddik | 3 ss. l. |
| Kebab krydder | 2 ss. l. |
| Sitronsaft | 2-3 ss. l. |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| løk | 2-3 stk. |
| sukker | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi tilbereder ingrediensene. Vi vasker kjøttet og kuttet i terninger.
- Tilsett krydder i grillen, pepper, en spiseskje eddik og salt.
- Vi tilsetter også sitronsaft og blander kjøttet godt slik at det blir riktig marinert.
- Vi dekker kjøttet med klamfilm og setter det i kjøleskapet (eller på et kaldt sted) i 6-8 timer for å marinere.
- Etter en stund begynner vi å sylte løken. For å gjøre dette, kutt løken i halve ringer.
- Legg løken i bollen, hell sukkeret, to ss eddik og fire ss vann der.
- Bland alle ingrediensene godt. Sett løkene i kjøleskapet i 1 time.
- Forbered ermet. Legg en del av løken i bunnen, deretter kebaben og legg løken igjen på toppen.
- Juice, som er igjen fra løken, helles også i ermet.
- Vi knytter ermet og lager noen hull i ermet med en nål slik at luft slipper ut.
- Vi sprer ermet i en form eller på en bakeplate og sender den til en forvarmet ovn til 240 grader for å bake. Etter 50-60 minutter får vi kebaben og kutter ermet. Vi sender grill i dette skjemaet til ovnen i ytterligere 10-15 minutter.
- Kebab er klar! Bon appetitt!
Matlagingsvarianter
Shish kebab er en fantastisk rett som nesten alle kjøttelskere elsker. En slik rett trenger imidlertid alltid en sideskål som kjøttet vil åpne enda mer med. Hvis du holder på med hjernen din og ikke vet hva du skal lage mat som en siderett, kan du se alternativene nedenfor:
- bokhvete grøt med sopp;
- hvete grøt;
- grønnsakssalat med olivenolje;
- Friske grønnsaker
- bakte grønnsaker;
- bakte grønnsaker i ost;
- kokte poteter med urter;
- stekte poteter med sopp;
- jakke bakt potet;
- bakte poteter med bacon og sopp;
- potetmos;
- kokt pasta med tomatpuré.
Diversifiser din kveldsrutine og kok en deilig kebab i ovnen med en hvilken som helst sideskål. Og ikke glem forskjellige sauser. Det kan være vanlig ketchup og majones eller rømme hvitløksaus. Du blir helt fornøyd!
Videooppskrift
Se denne videoen for ikke bare å takle oppskriften, men også for å føle gjennom skjermen hvor deilig og velsmakende kebaben er. Fra videoen vil du legge merke til at parabolen kommer nesten ut som på grillen. Ha en fin utsikt!