Kyllinghjerter er et rimelig innmat, hvor rettene er ømme og hjertelige. De har en relativt nøytral smak og en litt tett struktur som perfekt absorberer all smak og aroma som du kombinerer dem med. Med riktig valg av komponenter, vil du få et virkelig mesterverk! Ikke verre enn en deilig andeleverpaté ...
Funksjoner ved tilberedning av kyllinghjerter
Innmatet er absolutt ikke krevende for typen varmebehandling. Den kan stekes og stekes, stues og bakes på grillen. En ganske original og interessant måte å lage mat på er hønsespyd på grillspyd og kebab fra kalkunhjerter i ovnen. Det er praktisk talt umulig å ødelegge det, viktigste er å forberede hjertene på forhånd og ikke overeksponere dem i brann. Her er noen flere tips.
- Spyd på grillspyd av kyllinghjerter kan tilberedes av kjølt eller frosset innmat. Dette påvirker ikke smaken.
- Tinehjerter skal bare være i kjøleskapet, på den nederste varmeste hylla.
- Innmatingen må rengjøres for filmer, blodpropp, store kar. Heldigvis gjøres dette veldig enkelt, og filmen fjernes i én bevegelse. Skyll deretter hjertene, la vannet renne av og tørke godt.
- Kyllingspyd på grillspyd i ovnen vil være mindre kalorifattig enn kokt i en panne. Derfor, hvis du overvåker kostholdet ditt, bør du foretrekke bakte retter. For øvrig er det veldig få kalorier i dette produktet. En porsjon inkluderer omtrent 160 kcal. Hyggelig, velsmakende og kosthold!
- Formariner spyd i ovnen på spyd. Oppskriften kan inneholde forskjellige ingredienser, men sylteperioden er omtrent den samme for alle retter. For å mette kjøttet med smak, er det nødvendig å stå det i marinaden i et par timer.
- Velg trekspyd til grillmat. Oftest er de laget av bjørkeved. Det er helt trygt og avgir ikke giftstoffer under steking eller steking. Spyd med rund og flat profil tilbys. De andre er mer praktisk, siden kjøttet på dem ikke vil rulle alene. Før grillspydene i kaldt vann i 30 minutter slik at de ikke brenner seg.
Matlaging kebab fra hjerter i naturen
Når sommersesongen er veldig nær, er sjelen på jakt etter nye deilige oppskrifter på piknik. Og grill av kyllinghjerter på grillen - det du trenger! Så for ham du trenger:
- hjerte - 1 kg;
- løk - 2 store hoder;
- sitron eller granateple - 1 stk .;
- klar sennep - en spiseskje;
- lett øl - et glass;
- kullsyreholdig mineralvann - et glass;
- salt og pepper.
forberedelse
- Plasser de forberedte hjertene i en emaljert dyp panne.
- Hakk løk fint, legg til hjertene. Press saften ut av sitronen (eller granateplet), hell i det samme, send til kasserollen og andre komponenter.
- Etter 1,5-2 timer, begynn å lage mat: streng innmat på spydene og stek raskt på grillen til skorpen er forgylt. Serveres varmt med greener!
Matlaging deilig grillmat hjemme!
For matlaging kan du bruke metoden du foretrekker resten. I hvert tilfelle blir resultatet deilig!
Grillede kyllingspyd i en luftgrill
Du trenger:
- hjerte - 1 kg;
- løk - 4 store hoder;
- majones - 100 g;
- sennep og salt - 2 ts hver;
- svart og rød pepper - en liten klype;
- Provencalske urter - 1/2 ts.
forberedelse
- Skrell og hakk løkringene, kombiner med forberedte hjerter.
- Tilsett krydder og majones, bland og mariner i kjøleskapet.
- Streng innmat på grillspyd, legg dem på øvre og midtre gitter. Still temperaturen på 235 °, den gjennomsnittlige blåsehastigheten.
- Stek i 30 minutter.
Spyd av kyllinghjerter i en panne
Du trenger:
- hjerte - 1 kg;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- Provencalske urter - en halv teskje;
- soyasaus - 50 ml;
- salt,
- olivenolje.
forberedelse
- Tilbered marinaden fra olivenolje, soyasaus, krydder.
- Legg de forberedte hjertene i marinaden, bland og kjøleskap.
- Strenger på pre-gjennomvåt grillspyd.
- Stek til den er kokt i en godt oppvarmet panne: vri spydene to ganger og dekk i 3-4 minutter.
Kebab fra kyllinghjerter i ovnen som på bildet
Du trenger:
- hjerte - 0,5 kg;
- honning - en spiseskje;
- svart pepper, salt - en klype;
- soyasaus - 3 ss. skjeer;
- balsamisk mørk bite - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- For marinade, bland smeltet honning, soyasaus med balsamicoeddik.
- Mariner de forberedte hjerter, la stå i kjøleskapet.
- Slå på ovnen 180 °, sett kjelen med vann ned.
- Strenge hjerter på spyd.
- Sett dem på det midterste ledningsstativet og stek i 20 minutter. Retten skal skaffe seg en gyllen skorpe.
- Tilsett salt og pepper før servering.
Kok slike hønsespyd på grillspyd i en panne, i ovnen eller i en grill. Og setter pris på hver nye rett!
Vi anbefaler også artikler om grilling:
- Svinekjøtt BBQ-marinade (i eddik, majones, mineralvann, kefir)
- Kylling BBQ-marinade (i kefir, soyasaus, øl)
- Marinader til kalkun, storfekjøtt og svinekjøtt (i tomatsaft, granateplejuice, kefir, med kiwi)
- Hjemmelaget grillfest i ovnen (fra kylling, lam, storfekjøtt og svinekjøtt)
- Kebab i ovnen (fra hofter, fileter og vinger)
- Grill i en sakte komfyr (fra kylling, svinekjøtt, storfekjøtt)