Diettspyd av kyllingbryst med grønnsaker 🍗

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• dype retter for pickling grillmat;
• en kniv;
• skjærebrett;
• separate plater for hakkede produkter;
• matfolie;
• trespyd for steking;
• stekeplate til ovnen;
• en ovn;
• stor flat tallerken eller serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Tilbered først kjøttet: skjær 2 kg bryst i terninger på 3-4 cm og sett i en dyp beholder.
   
2. Vask sitronen, skjær i to og press saften fra hver halvdel i en bolle med kjøtt. For å gi frukten bedre juice, hell den over med kokende vann før du skjærer den.
   
3. Salt, pepper, tilsett krydret krydder til grillmat og 4 - 5 ss. l. vegetabilsk olje, helst oliven. Bland alle ingrediensene godt og legg beholderen midlertidig til side. For å marinere vil kylling være nok 20 - 25 minutter.
   
4. Vi tilbereder grønnsaker: skrell et stort hode av løk og skjær i 4 deler. Dermed får vi store løkkiler.
   
5. Vi rengjør midten og fjerner stilkene fra rød, gul og grønn paprika. Vi kuttet i store firkanter for å passe til løken. Østersjampinjong for strenging kuttet i fire deler. I stedet for østerssjampinjong, kan du ta andre sopp, for eksempel champignon.
   
6. Under skjæring av grønnsaker ble kjøttet marinert tilstrekkelig, så vi begynner å henge den fremtidige grillen på en trepinne. Fukt grillspydene godt med vann før du samler grillen, da vil de definitivt ikke lyse under matlagingen. Vi samler i følgende sekvens: et stykke bryst, sopp, igjen bryst, pepper, bryst, løk, etc. Grønnsaker og sopp trenger ikke å bli saltet, siden salt er nok i det syltede brystet.
   
7. Dekk stekeplaten helt med folie og sett den tilberedte grillen på den. Dekk til med et annet ark folie ovenfra, og trykk det godt til kjøttet.
   
8. Forvarm ovnen til 200 - 210 grader. Vi sender arket til ovnen i 20 minutter. Etter 20 minutter tar du ut arket, fjerner det øverste laget av folie og setter kjøttet tilbake i ovnen i ytterligere 20 - 25 minutter.
   
9. Shish kebab serveres på en stor tallerken varm, oftere som en uavhengig rett. Og som et tillegg kan du ta ris med grønnsaker, unge poteter, salat, oliven, tomater, agurker, forskjellige greener.
   

Vet du det For å sikre at kjøttet er saftig og grønnsakene ikke er tørket, strenger du alle bitene tett sammen uten mellomrom. Sett spydene på arket må også være stramme nok. Dekk også kebaben forsiktig med folie for å bevare fuktigheten.

Videooppskrift

For ikke å ta feil av måtene å klippe og strenge, må du se på hvordan dette gjøres i videooppskriften.