Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- rivjern;
- en kniv;
- skjærebrett;
- dyp panne;
- et kjøleskap;
- grillspyd;
- brensel;
- BBQ.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| lam | 1 kg |
| løk | 2 stk |
| salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
Vet du det Lam inneholder en rekke nyttige vitaminer og mineraler som bidrar til å redusere skadelig kolesterol i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom.
Trinn matlaging
- Vi skjærer lammet i mellomstore porsjonsstykker. Salt og pepper dem etter smak.
- Vi blander kjøttet, banker det godt med hendene og lar det ligge i 15 minutter slik at det absorberer krydderne. Vi forskyver lammestykkene i en dyp panne.
- Vi tar 2 løkhoder, gnir det på et middels rivjern og legger det til kjøttet sammen med den tildelte saften. Bland ingrediensene grundig.
- La lammet ligge i kjøleskapet for natten. Dette er nødvendig slik at det blir godt syltet.
- Vi lager ild for å varme bruseren. Vi strenger 4-5 kjøttstykker for hvert spyd og sender dem til bålet.
- Stek lammet på begge sider i omtrent 20 minutter, snu spydet så ofte som mulig. Retten er klar!
En grillmat tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften er veldig øm og saftig. På grunn av det faktum at bare salt og pepper brukes fra krydder, beholder kjøttet sin opprinnelige smak og aroma.
Nyttige tips
For å sikre at grillfesten din ikke blir for tøff, anbefaler vi at du holder deg til følgende anbefalinger:
- Kyllingbein eller lend er best egnet til kebab, da dette er de mykeste og kjøteste delene av lam.
- Sørg for å fjerne overflødig blodåre og film fra kjøttet.
- Hvis du ikke vil rive løken, kan den finhakkes. Imidlertid må grønnsaken knuses med hendene slik at den starter opp saften.
- I tillegg til salt og pepper, kan du bruke andre krydder, men prøv å ikke legge dem i store mengder, for ikke å forstyrre smaken på kjøtt.
- Lammet må holdes i marinaden i minst 4 timer, eller bedre, om dagen.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en ganske enkel oppskrift for å lage en saftig og mør muttonspyd:
Det er mange alternativer for å tilberede forskjellige kjøttmarinader. Hvilke krydder bruker du til dette? Liker du denne fårekebaboppskriften? Ikke glem å dele din mening i kommentarene.