Charlotte med kanel og epler: klassiske og originale oppskrifter

Den ukompliserte oppskriften og dens uendelige variasjoner gjør at en vanlig eplepai kan forbli en favoritt blant familiemøter og sammenkomster med venner i mange år. Matlaging det er en glede, eple Charlotte med kanel krever ikke spesielle ferdigheter i matlaging, dyre ingredienser eller mye fritid. Du kan steke den både i ovnen og i sakte komfyren.

Ovnoppskrifter og kokk Charlotte med kanel i ovnen

klassiker

Til tross for retten til populariteten, har noen unge husmødre ennå ikke funnet en favorittoppskrift, og har ikke bestemt seg for proporsjonene. Det er for dem det er den enkleste og mest utprøvde måten å tilberede velduftende og lett charlotte med epler og kanel i ovnen.

Du trenger:

• hvetemel - 200 g;
• egg - 3 stykker;
• epler - 6 stykker;
• sukker - 200 g;
• brus - en klype;
• kanel - 1 ss.

forberedelse

1. Skill eggeplommene fra proteinene.
2. Pisk sukker med proteiner.
3. Tilsett mel, brus og eggeplommer til den resulterende massen.
4. Skjær eplene i biter, ha i form til ovnen. Dryss over kanel.
5. Hell deigen i formen på toppen av eplene.
6. Sett i en forvarmet ovn i en halv time på 220 grader.

Slike charlotte vil aldri vise seg flate, vil ikke falle av. Hvis du ikke anser deg selv som en søt tann, kan du prøve å tilsette 100 eller 150 g sukker, og når du vil bli mindre saftig, mer luftig og fluffy charlotte, bruk 4 epler. For parets skjønnhet, dryss først eplene med sitronsaft og bland slik at fruktene ikke blir mørkere eller ødelegger kakens utseende.

Med kondensert melk

Lei av samme type og oppskriften lærte for mange år siden? Det spiller ingen rolle. Uvanlig og appetittvekkende eple Charlotte med kanel og kondensert melk vil ikke forlate gjestene dine likegyldige.

Du trenger:

• mel - 200 g;
• store egg - 3 stykker;
• epler - 4 middels;
• sukker - 100 g;
• brus - en halv teskje (kan erstattes med en pose bakepulver);
• vaniljesukker - 1 pose;
• smør - 10 g;
• kondensert melk - 2 ss;
• kanel - 2 ts.

forberedelse

1. Pisk egg med kondensert melk og sukker.
2. Tilsett vaniljesukker og visp igjen.
3. Sluk brus med eddik, tilsett den i massen, visp igjen.
4. Tilsett gradvis mel gjennom en sil, fortsett å vispe.
5. Skrell epler fra frø og skrell, hakk.
6. Smør formen med smør, legg eplene ut.
7. Hell frukt med deig, dryss over kanel.
8. Sett kaken i ovnen i 35 minutter på 200 grader.

Ikke glem å stikke deigen med en fyrstikk etter tilberedning. Hvis du ikke klarer å dele ut deigstykkene på den, kan du servere retten. Pynt charlotte med nøtter, revet sjokolade, rosiner og mynte. Hvis du ikke har spist hele boksen kondensert melk, kan du prøve å helle restene av kaken.

Med pærer

Den vanlige oppskriften kan enkelt endres ved å erstatte epler med annen frukt eller bær. Om sommeren kan det være fersken, plommer, aprikoser, om vinteren - appelsiner, mandariner, tørket frukt.Men ingenting kan være vakrere enn charlotte med pærer og nøtter. Pæreens søthet og den faste konsistensen gjør kaken utrolig velsmakende, sterk, men luftig.

Du trenger:

• hvitt mel - 200 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljesukker - 1 pose;
• egg - 3 stykker;
• bakepulver - 1 pose;
• myk margarin - en spiseskje;
• malt kanel - en spiseskje;
• pærer - 900 g;
• bakken muskatnøtt - en klype;
• pære lukt brennevin - en spiseskje;
• en håndfull mel og hakkede nøtter.

forberedelse

1. Pisk egg til det skum.
2. Tilsett sukker og fortsett å vispe i 6 minutter til det er luftig.
3. Tilsett kanel, bakepulver og vanilje.
4. Rør og tilsett pærene, terninger.
5. Smør formen med margarin, dryss over mel og nøtter.
6. Hell deigen i formen.
7. Stekes på 200 grader 35 minutter.

Slow Cooking Oppskrift

En ovn er ikke den eneste assistenten i å tilberede charlotte, spesielt når det er sommer ute og det ikke er noe ønske om å øke temperaturen på kjøkkenet. Charlotte med epler og kanel i en langsom komfyr viser seg ikke verre - høy, vakker og helt bakt, den fyller bare hjemmet ditt med aromaen av epler og fordamper øyeblikkelig fra bordet.

Du trenger:

• siktet mel av høyeste klasse - 200 g;
• egg - 4 stykker;
• sukker - 150 g;
• vaniljesukker - 1 pose;
• bakepulver - en teskje;
• epler - 1 kg;
• rosiner - 100 g;
• kanel etter smak
• mugg frigjør olje
• melis og nøtter til pynt.

forberedelse

1. Smør crock-potten med smør eller myk margarin.
2. Skrell epler fra frø og skrell, kutt i 7 skiver hver.
3. Skyll og damp rosiner i varmt vann, tørk.
4. Fortynn sukkeret i eggeblandingen i et vannbad til det er helt oppløst.
5. Pisk den resulterende blandingen med en mikser.
6. Sikt mel i pisket masse og bland fra bunn til topp.
7. Tilsett kanel og rosiner i deigen.
8. Ha epler i en form, fyll med deig.
9. Lukk multikokerdekselet og velg “Baking” -modus i en time på 180 grader.
10. La bakingen avkjøle i 10 minutter.
11. Vend kaken på en tallerken, dryss med sukker og nøtter.

Overrask dine kjære, eksperimentere, forbedre oppskriften på charlotte med kanel, dryss den med bær, legg epler med et mønster. Prøv å blande en del av massen med en skje kakao, hell deigen først, legg deretter eplene, og hell deretter fyllet med et mørkt lag. Server en pai med kremfløte eller sjokoladesaus, ikke stopp på det vanlige alternativet, fordi matlaging og dekorering av retter er så spennende!

Andre kakeoppskrifter